奶奶愛吃的柿餅，

現在竟然成了國內外炙手可熱的

爆款美食。

掛滿白霜的吊柿，

掰開就能看到晶瑩香糯的流心，

Q彈嫩滑的果肉入口即化，

軟如棉，甜如蜜，

比瓊漿玉液好吃十倍不止！

讓我們哪能不愛！

也許你吃到的柿餅是這樣的，或這樣。

但只要吃過富平吊餅的人才知道，原來柿餅也有這樣的。

兼具柿餅的柔韌、新鮮柿子的溫軟，完全顛覆了對柿餅乾硬澀口、黑乎乎的印象！

去年一度賣斷貨，作為冬日必吃美味，老人小孩都愛不釋口！不甜不膩，還有流心。

不同於市面上魚目混珠的硫薰上霜，富平吊柿每一顆都是自然晾晒風乾，天然掛霜，咬開就能看到紅亮的果肉，軟糯鮮甜！

▲咱們家的自然上霜，顆顆流心

霜白如畫，甜如蜜

全國第一富平柿餅

中國富平被譽為中國柿鄉，富平柿餅自稱第二，恐怕沒人敢稱第一。它早在明朝就被作為貢品，遠銷日韓歐盟後，甚至賣到21元一枚的天價，每年上市都會遭到瘋搶！

富平的大尖柿，皮薄肉厚、甘甜美味，是享譽海內外的優品，距今已有2000多年的歷史，更在2008年被評為“國家地理標誌保護產品”。

富平年均氣溫13℃，日照時長達2472 小時，加上無工業汙染的自然環境，使得特有的富平尖柿，果肉厚、纖維少，比大部分水果更甜！

黃土高原上的傳統手藝

凝結辛勤勞作的甜蜜滋味

現在機器的普及，烘乾和出霜都輕而易舉，但富平人依舊祖祖輩輩堅持著“吊柿餅”手藝，也讓他們的柿餅有著太陽的香甜！

普通柿餅是攤著晒的，所以比較扁圓，吃起來會發幹發硬，柴柴的，還會帶著澀味。

而富平柿餅是吊著晒，形狀飽滿還帶著尖兒，咬一口，外皮帶著嚼勁，裹著一層甜甜的柿霜，內裡是入口即化的流心！

☑️ 靠近柿子皮的那一圈入口即溶，濃郁的柿子味，可以吸。

☑️ 芯子有彈性，柔滑如蜂蜜，但更緊緻。

☑️ 芯子外面一圈，蜜香清甜，略粘口。

☑️ 冷藏後吃更佳。

45天的等待，時間成柿，

4斤尖柿終成1斤甜蜜的富平溏心柿餅！

經歷了採摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、潮霜等12道純手工工序，都是世代相傳的老經驗，缺一不可

就連最簡單的晾晒，也需要經驗豐富的手藝人一個個揉捏擠壓果肉、翻面，促進軟化。才能保證柿子的每個地方都能得到充分晾晒！

柿餅比柿子更養人

“柿霜”就是柿餅的精華

40多個日夜的反覆晾晒，不新增任何輔料，只需等待柿子鎖住水分和糖分風乾成型，結了一層厚厚的糖霜後，美味才能釀成！

果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動的果漿，讓人忍不住咬一口~

吃起來潤口不幹硬，像品嚐新鮮柿子，又比鮮果味道更美妙。比最甜水果還要甜的滿足感，總讓人忍不住想多吃幾顆。

輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，完全沒有一般柿子的澀口味，只有柿子香溢滿舌尖，別提有多滿足了。

即便吊柿耗時耗力，但是富平的手藝人卻依然有他們的堅持：破損、開裂的不賣，柿霜不夠厚不賣，口感沒到最佳不賣，所以說，出了富平，你就很難嚐到這口正宗的吊柿餅。

據我爸媽說，六七十年代的人最愛吃柿餅，大概，沒有老人婦孺中年少年不愛的。我們這代人也愛上這個小吊柿！

不僅香甜流蜜，還具有潤肺生津，止咳化痰的功效，是冬日的時令佳品，也是贈送親友的絕佳禮品！

不過柿餅再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、貧血嚴重者也不建議食用。每次吃不要超過三個，飯後食用最佳。

現在，富平柿餅暢銷國內外，年年都會搶斷貨，越晚買價格就越高，常常不到春節就遇到“一餅難求”的局面。

這次我們帶來的是按照出口級標準制作，每個柿餅都是獨立包裝，吃著方便又幹淨，暖心禮盒包裝，無論是家裡吃還是送人都非常不錯！

不過，很遺憾今年是小年，柿餅產量減半，去年能賣3月，今年估計只能賣一個月。想吃的要抓緊時間了！數量有限，售完為止，不要再等一年哦！

陝西富平霜溏心柿餅，純手工製作，甜甜糯糯，多吃也不膩，特惠嚐鮮75元2斤精品禮盒裝，是送朋友，送長輩，送客戶的不二之選！