天天吃麵條，天天有新鮮，早餐吃麵條，整天心情好！今天繼續跟大家分享2個麵條：

一、擔仔麵

1、材料：

油麵120克、鮮蝦一隻、滷蛋一個、肉臊子20克、蒜末5克、蔥花3克、蔥油酥5克、高湯350克、韭菜段30克、豆芽30克、香菜3克；

2、調料：蒸魚豉油14毫升

3、操作方法：

①、麵碗裡面打入除蔥花、香菜、油蔥酥之外的其它酌料，打入高湯；

②、鮮蝦去蝦線去頭去殼去尾巴洗乾淨，然後放在煮麵條的水當中煮熟撈出備用；

④、麵條上面再加入肉臊、蔥花、香菜、紅蔥酥、氽燙熟的鮮蝦、滷蛋即可出餐；

此麵條清淡鹹鮮

二、什錦湯麵

1、材料：油麵120克、大白菜40克、胡蘿蔔20克、蔥段10克、蒜末3克、瘦豬肉30克、豬肝30克、墨魚20克、花甲50克、鮮蝦59克、高湯480克、化豬油30克；

2、調料：鹽2克、雞精1克、醬油9克、陳醋3克、胡椒粉0.5克；

3、操作方法：

①、先將這個鮮蝦洗乾淨，去蝦線去頭去尾去須，然後花甲泡水去沙洗乾淨，圓白菜洗乾淨切成小片，豬瘦肉、豬肝都切成薄片，墨魚也切成薄片，備用；

②、炒鍋裡面下入色拉油，當溫度升到120度左右的時候，下蒜、蔥段，然後再加入豬肉片、豬肝片、墨魚片一起翻炒，最後加入胡蘿蔔、圓白菜炒至斷生；

③、最後再加入花甲、鮮蝦以及高湯，把所有的調料一起混在一起煮。煮開之後下面條，當面條煮熟之後先撈起來放在碗底，然後把這個湯和其他的食材一起倒在麵條上面就成了什錦湯麵了。

4、注意：

①、做這個實際是單鍋小煮，單個單煮的；

②、所以這個麵條就是和湯一起煮一塊吃了，煮出來的味道非常的鮮美