很多常年生活在海邊的人，對於海鮮有一種情有獨鍾的情愫，一旦離開家鄉，則是非常想念這口家鄉的味道。隨及海鮮美食的普及，新鮮的魚乾備受追捧。

蒸煎炸煮，運用十八般武藝，將每一款魚乾的地道風味製作出來，飄揚四溢。我們要知道，市面上的魚乾品牌眾多，如果不掌握一定的挑選技巧，很難買到正宗的。接下來這篇魚乾的挑選攻略就分享給大家，一起來看看。

除了需要注意到魚乾的種類之外，產地也是不可忽略掉的一個要點。具體產地我們可以分為國內和國外兩種。國內主要集中在浙江紹興、清江、煙臺等區域，而國外主要集中在泰國。

國內

紹興

魚乾是浙江紹興的特產之一，那裡盛產淡水魚，進而魚乾也是非常不錯的 一款產品。通常情況下紹興魚乾個體大，肉厚刺少，富含豐富的脂肪，味道也是很美味的。

清江

清江魚是淡水魚類中的上等魚，它肉質細嫩、肉味肥美且富含脂肪，新鮮的時候呈現出濃郁的銀白色，乾製後魚肚子散發出清香口感，很是可口。

煙臺

煙臺的魚乾形狀完整，肉也是比較結實的，有著較好的乾溼度且味道鮮美。沒有水汙染，魚乾的品質也相對不錯。

國外

國外的魚乾最具有價效比的就是泰國的魚乾了。尤其是泰樂天泰國進口休閒零食品網紅魚絲魚肉乾貨，它擁有高成分深海魚魚肉的製品，加上了來自紐西蘭/澳洲高品質乳酪和魚絲組合成美味，更受歡迎。

泰國魚裡面是富含有益於人體健康的天然鈣、蛋白質和能夠滋養大腦和神經系統的膠原蛋白，熱量低，脂肪含量也比較低，想要減肥的人群可以使食用。

要說選購魚乾，我們要知道市面上的種類有很多，幾乎每一種魚乾都能夠成為你餐桌上的 經典美味，為你的日常飲食增色不少。我們在挑選的時候應該如何把控呢？認定種類有必要。

（1）魷魚乾

所謂的魷魚乾就是按照新鮮的海魚和槍烏賊乾製作而成的。通常情況下，魷魚乾的可以食用的部分為95%，裡面富含著豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，肉嫩營養豐富。

（2）鮑魚乾

鮑魚乾是世界上公認的美味，它往往呈現出橢圓形的狀態，有光澤，味道吃起來有點鹹，具有滋陰清熱、益精明目的功能，也是傳統的民貴食材，肉質豐腴，汁液甘美清香。

（3）銀魚乾

話說，銀魚乾是屬於高蛋白低脂肪的食品，它的蛋白質含量高達72.1%，氨基酸的含量也是非常豐富的。將新鮮的銀魚乾可以做湯食用，也可以蒸菜，都是很美味營養的。

（4）滷魚乾

其實，我們常見的滷魚乾主要是以青魚、草魚、鯉魚和鯽魚等淡水魚為原料，醃製之後晒晾乾成為鹹淡適中的水產品。它的肉質鮮美，富有彈性，色澤潔白，稍稍帶有黃色狀態。質地也是非常的乾燥和均勻的，美容養顏。

大家可以根據自身的需求來選擇魚乾，如果你喜歡吃更加地道的營養魚味，那麼選擇深海魚乾很給力，而淡水湖生長或者製作而成的魚乾適合不在沿海地區長大的人群。

魚乾也是有著豐富多樣的口味的，大家在選擇的時候也可以將其口味作為一個挑選要點。常見的口味有麻辣味、鹹味、甜味三種。

（1）麻辣味

麻辣味道的魚乾獨立分明、薄且入味，吃起來一點都感覺不到腥味，不管是在視覺上還是味覺上都能夠帶給人豐富的感受。我們將麻辣味的魚乾配合祕製的香料更吸引人。

（2）鹹味

鹹味的魚乾可是有著非常獨特的風味的，它主要是用鹽研製而成的，有著很高的營養價值。我們要知道混合鹽和魚本身獨特的味道，晒得時間越長口感越好。

（3）甜味

甜魚乾是直接將魚切開然後在海水中沖刷幾遍之後直接晒晾而成的，將其掛在船頭風乾，等待靠岸後便可以食用了。這時候魚肉表面幹、裡面嫩，吃起來別有風味。