時光荏苒，轉眼間春節即將到來，在這樣隆重的節日裡，除夕夜的年夜飯是家家戶戶最為重視的。在我們北方，每逢年夜飯，除了一些特色美味之外，一些傳統的美食自然不能少，就比如八寶飯。

八寶飯每個地方都有，但是做法各有不同，我們這裡的八寶飯通常被人叫做“甜米飯”，是用江米加上豬油，然後放上各種果乾蒸熟，然後撒上白糖和蜂蜜即可。口感吃起來軟糯，而且非常的潤，不過這種做法對於新手難度比較大，主要是豬油和大米的比例要控制好，豬油少了吃著不潤不香，豬油多了則比較膩。

所以今天就要給大家分享一道比較簡單，而且做法零失敗的糯米飯，即使沒有廚藝也能輕鬆搞定。年夜飯上給家人們做一道，既好看又好吃。

【紅糖糯米】

主要食材：糯米 手工紅糖 紅棗 葡萄乾

第一步，首先咱們把糯米清洗乾淨，清洗乾淨的糯米倒入清水浸泡一個晚上。

第二步，準備一些大紅棗去掉棗核，然後切成片備用，葡萄乾里加入一些麵粉，加入清水抓洗一下，這樣可以把表面的灰塵和髒東西洗的更乾淨。

第三步，糯米泡了一晚上了，能用手輕輕捻碎，說明就泡好了。

第四步，準備一個大碗，將切好的紅棗鋪在碗底，然後再撒上一些葡萄乾，放上泡好的糯米，再鋪上紅糖，我用的是手工紅糖，這種糖甜度適中不會膩。

第五步，繼續撒上葡萄乾，也可以加上一些核桃碎或者花生碎，口感也很棒，用勺子把糯米壓得緊實一些，然後繼續重複放上糯米，撒上紅糖，鋪上葡萄乾和紅棗，最後倒入剩下的糯米鋪均勻，撒上紅糖。

第六步，均勻地倒入適量的清水，清水剛好沒過糯米就可以了，冷水上鍋蒸40分鐘，然後再燜5分鐘。

第七步，時間到了後取出來，然後蓋上一個盤子，倒扣過來脫模，輕輕拍一拍，很容易就能取下來。

這道紅糖糯米紅棗糕就做好了，是不是看著很誘人呢？糯米吃起來非常軟糯，甜味恰到好處，並不會膩，加上濃郁的紅棗味道，真的是太好吃了。