二姐心得之明明長得差不多，生煎包和水煎包有啥區別
說到包子，這是我們非常喜歡的麵點，早餐的時候經常會看到包子的身影。包子外皮是面做的，內裡是各種美味的餡料，一般做成肉餡的包子會非常地解饞下飯，這也是很多朋友隔三差五就要吃的美食。而除了包子以外，有兩種和包子非常相似的麵食是我們經常忽略的，那就是水煎包和生煎包。我們其實也有疑問，其實這兩種和包子非常類似的麵食都是長得差不多的，為什麼會有兩種不同的叫法呢？那麼我們就來詳細說一下水煎包和生煎包的不同，我們要知道其實兩者的差別很大，這樣以後就不會弄錯了。
生煎包與水煎包差別很大，別弄錯
我們先來說一下水煎包，其實水煎包更類似於包子。但不同的是包子是蒸熟的，包子的外皮完全是軟乎蓬鬆的狀態，而且包子用到的是蒸鍋，並且所花費的時間也比較長，蒸出來的效果全都是蓬鬆軟乎的。
但水煎包的話我們要做出底部酥脆的口感，但只需要用電餅鐺，我們先在底部加上食用油，將水煎包的底部做成帶著糊邊的效果之後，加上電餅鐺三分之一高度的水分，隨後蓋上鍋蓋等待燜熟即可，而水中也可以加上水澱粉，這樣做出來的水煎包全都連著冰花，做出來的效果也會非常好看的。
生煎包相比於水煎包來說不用發麵，因此相對於水煎包來說的做法更加簡單。並且由於生煎包的外皮比較薄，所以成熟比較快。
而生煎包也是採用水煎包那樣先煎再蒸的方式，煎出底部的酥脆口感之後，我們加上足夠的清水，利於清水變成水蒸氣的過程而將水煎包燜熟，這樣就能將生煎包蒸熟了，所以在烹飪方法上其實生煎包和水煎包就是利用封閉在鍋中的熱度將生煎包或者水煎包做熟的。在生煎包出鍋之前在上面撒一些黑芝麻和蔥花作為點綴，這樣美味可口的生煎包就能做好了。
總結因此我們就知道，水煎包在北方常吃，而做成發麵效果之後類似包子。而生煎包在南方吃得比較多，而且做法上也簡單快速，所以我們根據自己的口味來選擇到底做生煎包還是水煎包即可。