陝西是一個歷史文化十分悠久的地方，人口眾多，只要有人的地方就離不開文化，有文化的地方就離不開飲食，有飲食的地方肯定離不開美食，由於陝西地理位置的原因，很多朋友就會對這個地方美食忽略，但是這個地方的美食可是十分與眾不同的，在美食上賦予風土文化極其厚重，不過現在每個地方的美食都有特色，對於小吃貨來說，還是特別想知道這個地方的美食到底有些什麼，接下來就帶你們認識一下它們。4種陝西美食，圖2被稱為“地靈”，圖4越嚼越香，但知道的人不多。

圖1：滋卷

滋卷是陝西地方最獨特的小吃，而這種小吃只有在農村本地才可以吃上，做法十分簡單，這是一種看起來很像菜又很像飯的美食，只需要和麵以及擀薄，再卷著各類蔬菜即可，然後再放進蒸籠中去蒸熟，蒸熟之後再切成短短的一節，即可以開吃了。其實在裡面卷的可以是葷的也可以是素的，但是一般都是放素菜，大多數放芹菜、韭菜等。放薺菜味道會十分香美，如果素菜中再放一點肉末，也是受很多人歡迎的。有興趣的朋友自己可以嘗試著做一下，口感十分的美味。

圖2：商芝肉

商芝肉它是一種扣肉，相信很多朋友都吃過這個扣肉，它也是陝西省商洛這個地方非常有名的歷史傳統菜餚。這道菜許多人稱它為扣肉的鼻祖，早在以前只要有人來商洛行商，當地人都會用商芝肉來招待。商芝肉在當地被稱為拳芽，它也是一種非常古老的蕨類植物，商芝就是這種蕨類植物的幼芽。商芝因為它的歷史十分悠久又很美味所以在商山深處的那裡的農家就稱為商山的“地靈”。

圖3：酥餃

酥餃是陝西比較有名的小吃，它的外形十分像餃子，但它比餃子還要大一點，做法很簡單，它外面是一層面粉經過食用油炸過，裡面就是包裹著各種餡，餡的主料為一般為白糖以及脆香的花生。咬上一口外皮都是酥的吃起來掉渣的那種，總之在陝西這種酥餃是被稱為岐山食品中的絕品。它表面看上去是呈扁圓形的，而且全身是油黃的顏色，還要幾個梅花點，這種點心又叫又“下馬點心”。口感可以用四個字形容軟、酥、甜、香。

圖4：梆梆肉

這種肉我想很多朋友都是第一次聽說，梆梆肉它是陝西省西安漢族地方的傳統風味小吃。主料是是豬肉以及內臟一起熏製而製成的肉食品。薰它是烹調方法的其中一種，還有生薰以及熟薰之分。一般都是利用木屑、穀草燃燒後的濃煙，讓它吸收濃煙後就會增加食物的一種特殊香味。梆梆肉最大的特點就是顏色十分紅潤，口感肉嫩味醇，是一種越嚼越香的美食。

看完以上這些小吃，肯定對陝西這個地方感到好奇，也迫不及待地想要嘗試了，喜歡的這些美食的朋友們可以嘗試一下，口感都非常好，4種陝西美食，圖2被稱為“地靈”，圖4越嚼越香，但知道的人不多，喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方給予點贊、評論、收藏，小編看到後一定會一一回復的，感謝朋友們的支援，期待我們下期再見！