​導讀：中國最愛吃雞的省：一年至少8億隻，烹飪手法高超還千變萬化

雞肉是人類生活生活當中常見的食材之一，中國很早就開始將雞作為飼養的家畜，而隨著人類文明的不斷髮展，現在，雞肉已經成為了人們食物來源之一，更是由於烹飪手法的高超和千變萬化，讓越來越多的人喜歡吃雞肉。

那麼小夥伴們，你們知道在中國哪個省最愛吃雞嗎？

今天我們就給大家介紹一下中國最愛吃雞的省份——廣東省。

沒有一隻羊，能活著跑出陝西，

沒有一隻鴨，能活著游出南京，

沒有一頭牛，能活著離開潮汕，

同樣，沒有一隻雞，能活著離開

廣東、四川、河南、

新疆、東北、雲南......

廣東省最愛吃雞，並不是信口胡說的，廣東人非常喜歡吃雞，對於雞肉的烹飪手法非常的多，而自古無雞不成宴的說法，說的就是廣東，廣東人在招待賓客的時候，不論吃什麼都必然有一道雞肉的菜，這是廣東人對於客人的尊重和歡迎，而在廣東省，每座城市中，雞肉的做法都有著非常大的差別，但是味道都非常的特別和美味。

比如茂名的香油雞、隔水蒸雞、清遠的白切雞、東江的鹽局雞、順德的桑拿及廣州的老火雞湯等等，這些美食，幾乎都會讓你對雞肉的吃法有一個新的了解，而說了這麼多，很多小夥伴們或許都已經十分好奇了，這個廣東省到底一年會吃多少隻雞呢？

在前幾年公佈的資料當中顯示廣東省一年至少要吃掉8億隻雞，這個資料還是前幾年的，原來廣東省的人口不斷增多，以及外來人口的數量不斷加大，相信廣東省一年吃掉的雞的數量一定會更多。

就連廣東的地圖，也像極了一隻大雞腿！不信你看

怎麼樣小夥伴們，看到這，你們對於這個最愛吃雞的省份，還有什麼其他的了解呢？

你們最喜歡哪種雞呢？請在下方投票亮出你的獨特觀點吧。

你最喜歡吃哪種種 (多選)

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香油雞

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隔水蒸雞

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白切雞

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鹽焗雞

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桑拿雞

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吊燒雞

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泥窯雞

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豬肚煲雞

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老火雞湯

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廣東人吃雞，最看重一份“雞味”。那些為快餐而生的籠養白羽雞（肯X基等專用），每天在雞籠裡用各種飼料催熟，從基因上就輸了。就算用再天花亂墜的調味料或烹飪手法彌補，它的肉質仍然澀口沒有韌勁，失去了雞的本味。

真正能烹飪出雞味的，還是那些為“雞味”而生的黃羽走地雞。

只有走地黃羽雞，才能符合廣東人的吃雞標準。走地就是農家散養在山野之間，食五穀喂玉米雜糧自然生長。比如做白切雞最有名的清遠“走地雞”，天性好鬥，運動量極大，可以想象它的肉質是多麼緊緻而富有韌勁；還有茂名的化州香油雞，笪橋隔水蒸雞也是一樣。

這樣的雞，就算只撒把鹽，也能烹飪得又香又韌，廣東人會評價一句：“嗯！好有雞味。”

那在茂名哪裡有這樣的走地雞買呢？在電白這個上百畝荔枝山林散養農場基地——德食荔枝山林生態牧場

創辦人還是畢業於中國人民大學哲學系留學法國歸來的茂名學子，這位留學法國的茂名學子也是因為在外求學時吃到的雞總不找回兒時的味道，通過新聞了解，原來雞與雞之間差別這麼大！

無雞不成宴，你最喜歡吃哪種雞呢？