莊主語錄：物以稀為貴，不代表有多高的價值，切勿盲目追逐

一：黃脣魚

界上最貴的魚：最高紀錄：100斤，450萬，黃脣魚的魚肉價格在三千多塊錢一斤，身上最值錢的是乾魚膠（魚鰾），一斤的價格在150萬元十多年前，一斤黃脣魚的乾魚膠價格也就在五六萬元，高的時候達到400萬元一斤。

二：Almas魚子醬

Almas魚子醬，伊朗出品，堪稱世界上最貴的食材，在俄羅斯，Almas的意思是鑽石。它是用大白鱘(Beluga)魚卵製作的，盒子外層還塗有金箔。在英國倫敦，一盒重量為32盎司（約900克）的Almas魚子醬售價達到了23308美元，16萬多人民幣。

三、西馬尼烏雞

蘭博雞尼！但也確實是雞中的藍寶堅尼，這種雞原產於印度尼西亞，全身通黑，而且比烏雞還要黑，更神奇的是，這種雞從裡黑到外。有些烏雞的雞冠好歹還是紅色的，西馬尼烏雞不僅雞冠是黑的，就連眼睛、內臟都是黑色。這些雞在他們的故鄉備受追捧，一隻成年西馬尼烏雞能達到2500美元的天價，換算成人民幣就是1.7萬元！

四：日本和牛

作為日本“國寶”級別的牛肉，和牛（Wagyu）並不是指某一種牛，而是是對日本黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角和種4個品種的食用肉牛的統稱。和牛的肉質柔軟細嫩、油脂豐厚，是世界公認的頂級牛肉，神戶牛肉的品質要求極高，據悉符合這類肉質地要求的牛隻有3000頭上下，每一年可以生產製造出去供服用的肉也只能400公斤，非常的稀有，因此價格也非常價格昂貴。

五：大西洋藍鰭金槍魚

不是每條金槍魚都能叫做“藍鰭”，只有大西洋藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚和南方藍鰭金槍魚這三個品種的金槍魚才能獲此殊榮，而大西洋藍鰭是其中最大、最珍貴的一種。2019年1月初，一條重達278公斤的金槍魚在東京魚市拍出了310萬美元的高價，平均一公斤1.1萬美元，將近8萬人民幣

六：伊比利亞生火腿

火腿是西班牙美食的代表，在種類繁多的火腿中，“伊比利亞火腿”的品質最好、名聲最大、價格也最貴。西班牙生產的火腿裡，大約只有18％可以被稱為伊比利亞火腿。在馬德里的大商場裡，正宗的伊比利亞火腿售價在200歐元/kg左右，頂級伊比利亞火腿每千克售價可達350歐元（約合2700元人民幣）。

七：中華錦繡龍蝦

這種龍蝦的外形很特殊，通身青綠色的，四肢黑白相間，還有不少黃色斑點,色彩斑斕，一般能有三到六斤重。曾漁民很幸運的捕撈到這種蝦時，卻認不出它到底是什麼，曾經有人將它賣出了60萬元天價。

八：長江刀魚

市場上刀魚價格驚人，其稀少的數量、高昂的價格，跟它的鮮美味道一樣倍受熱議。長江刀魚，素來有“長江第一鮮”的美譽。長江刀魚學名“刀鱭”，屬洄游魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上同樂坊，形成魚汛。通體呈銀白色，體形狹長側薄，頗似尖刀，故稱刀魚。是舉世聞名的頂級淡水魚極品。野生長江刀魚的產量不多，所以在剛上市的時候價格貴得驚人，遠超日本的藍鰭金槍魚。被譽為“天下第一刀”。本文由廚影美食編輯整理，每年清明節前，是品嚐此魚的絕佳季節。天下第一刀絕非浪得虛名，其鮮美之味更不是其他任何水產品可以同日而語的！

九：日本五輝星螃蟹

日本近日一隻螃蟹居然被拍出了500萬日元(約合人民幣32.1萬元)的高價，讓人咋舌!這隻背殼大概有手掌那麼大的螃蟹出現在日本鳥取縣7日舉行的一次拍賣會上，是當地的最高階螃蟹品牌“五輝星”，堪稱“螃蟹界的愛馬仕”。據稱，此次螃蟹的競標價格也是目前世界已知的最高價，獲得最新的吉尼斯紀錄。

十：藏香豬

世上的豬肉分兩種，一種叫藏香豬，另一種叫其它 ，藏香豬又名“人蔘豬”是西藏原始的瘦肉型豬種，藏香豬又名“人蔘豬”是西藏原始的瘦肉型豬種，其肉鮮美細嫩，屬低脂肪低膽固醇肉類。育成肥豬的豬肉口感好、肉質紅潤，熟肉有香、鮮及野味感好的特點，

十一：加拿大象拔蚌

因為有一條長長的虹吸管或頸項，從一個龐大橢圓形貝殼中伸出來。由於其體積龐大並享有聲譽，在北美洲市場又稱為帝王蚌，是雙殼軟體類動物，是世界上體積最大的洞穴類蛤蜊，也是最長壽的，往往存活超過100 年。其頸肉甘甜，肉質鬆脆，在亞洲廣受歡迎，在頂級美食家眼中被視作珍品。它的長相很奇特，看上去像是貝殼長了一個腳，它是象拔蚌中最貴的品種，一斤大概要賣6千元左右，這個價錢在眾多海鮮中絕對算高的了。

十二：牙灘海蔘

12.8萬元/300克 中國最貴的海蔘，就來自大連長海縣。2010年，成都糖酒會上，限量版300克馬牙灘海蔘售價12.8萬元，成為全球最貴的海蔘。據介紹，此次亮相成都糖酒會的極品野刺蔘來源於獐子島海域核心區域馬牙灘。大連是中國海蔘的主產地，而獐子島海域是這塊主產地中的核心海區。馬牙灘也是全球最罕貴的野生刺蔘原種場，至今已存留上億年曆史，馬牙灘海蔘被認為是大連真正的純種野生海蔘。“獐子島漁業的馬牙灘野參王每年僅出產20萬頭，全中國每百名百萬富豪才能夠分享到一頭。”

十三：太歲

300萬/140斤 太歲，又稱肉靈芝。李時珍《本草綱目》記載有肉靈芝，並把它入“菜”部“芝”類，可食用、入藥，奉為“本經上品”，形容它“肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也”。功效為“久食，輕身不老，延年神仙”。《山海經》稱之謂“視肉”、“聚肉”、“太歲”、“封”，乃古代帝王養生佳餚。現在也有不少藏家開始專門收藏“太歲”，

十四：魚翅

魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。魚翅是用大沙魚的背鰭，腦鰭、尾鰭漂洗、晒乾、吐腥後再入鍋煮然後再刮除表皮的沙質、切片、抽絲而成高階翅餅。凡是鰭的提取量只佔沙魚體重的5%附近，以是顯得有數、罕見，因此寶貴。