公婆家所在的小徑

Mr. Pancake（鬆餅先生）的爸媽住在英國小鎮溫徹斯特通往森林的小徑上。復活節假期，我一個人來到鄉下，與他們度過了愉快的春日時光。身為廚子，每日的飯菜自然也是由我來料理。幸運的是，家裡的院子裡種了很多新鮮的蔬菜和香草，有需要什麼就直接摘來入菜啦。

第一天：

晚上才到家，為公婆準備了燭光晚餐～～

前菜是我從西班牙帶過來的禮物：醃白鯷魚 + 烤吐司

主菜是迷迭香烤菜花（花椰菜） + 雞汁土豆泥味道的白腰豆豆泥（很快出教程，請關注） + 西洋菜

醃白鯷魚，迷迭香烤菜花（花椰菜） + 雞汁土豆泥味道的白腰豆豆泥 + 西洋菜

第二天：

早餐巧克力堅果燕麥muesli + 咖啡(兩杯) + 莓果

看起來亂七八糟實際上超好吃的營養早餐

最喜歡英國的莓果啦

午餐：

機智的我，受到Jack Potato（英國傳統菜：烤土豆+番茄焗豆）的啟發，融合了墨西哥菜，做出了比經典美食更加營養好吃的"Lolimom Sweet Potato"。（食譜會在往後的文章中出）想讓愛吃傳統菜的公婆嘗試新穎菜餚的關鍵，就是要做得像他們認識的英國菜。

給公婆的一人一份

"Lolimom Sweet Potato"

晚餐：營養超全面的沙拉

烤哈羅米芝士 + 各種豆子豆芽 + 西蘭花 + 羽衣甘藍 + 櫻桃番茄 + 橄欖，自制的tahini醬汁

梳打餅乾/烤吐司

Halloumi乾酪，是塞普勒斯的特產，是希臘和中東人常吃的芝士。我喜歡Halloumi芝士的原因是，它通常是由山羊和綿羊奶製成的乳酪，比母牛產的奶要更營養健康。而且哈羅米芝士有淡淡的鹹味，烤起來吃口感、味道最佳。沒有太多咱們亞洲人認為乳酪臭臭的味道，反之很香，推薦剛接觸乳酪的朋友們。這裡的西蘭花、羽衣甘藍 。我都用水焯了一下。這兩樣菜喜歡健身的朋友們都很熟悉，沒什麼熱量。而且深綠色的蔬菜富含鐵，適合準媽媽們吃。羽衣甘藍是可以生食的，這裡要給年紀大了的公婆吃，所以煮了一下。豆芽從顏色可以看出來不只是黃豆芽，而是包括扁豆的各種豆芽。tahini醬汁是我用tahini、balsamic香醋、蜂蜜和鹽調製的。tahini是中東的芝麻醬，跟咱們的麻醬很相似，流動性更高些，更好調製。

哈羅米乾酪沙拉

第三天：

早餐用前一天剩下的墨西哥豆做了滑蛋吐司，吐司上抹蛋黃醬。搭配水果、咖啡的美味早餐。

滑蛋吐司

午餐：

奶油蘑菇豌豆意麵（意麵教程很快出喲） + 蔬菜沙拉

奶油蘑菇豌豆意麵和蔬菜沙拉

晚餐：

香煎鯖魚 + 炒蘑菇羽衣甘藍 + 鷹嘴豆泥醬 + 豆芽 + 藜麥

鯖魚不僅十分美味，其魚脂具有降低血脂肪、膽固醇且預防新血管疾病、攝護腺癌等功能，多吃魚有益健康，還可補充人體內鐵質的不足，對小朋友和老年人而言，鯖魚是最適合他們食用且易於補充所需的營養。

第四天

早餐： 又見巧克力muesli，可可碎，莓果和堅果，牛奶咖啡

muesli

午餐：

高顏值營養素食堡!!（配料醬汁全部是自己做的） + 紅薯薯條 + 沙拉

教程詳見：

素食堡

晚餐：

煙燻鴨肉沙拉

煙燻鴨肉沙拉

第五天

早餐：你們猜到啦 - 還是巧克力。。。燕麥+芒果凍櫻桃

巧克力燕麥

午餐：

因為全家人一起去踏青，在路上用了咖啡點心，隨後在的Pub Queen's Head用的午餐。一起在外面吃飯我就沒拍照啦。我點了意式海鮮燴飯。海鱸扇貝和蝦煎得香氣撲鼻，但是黃油口味太重，中國胃表示不太習慣。

晚餐：

熬了土耳其紅扁豆粥（教程很快出）吐司和沙拉

爹地對於他的晚飯很滿意，邊吃邊看電視，享受

第六天

早餐：還是。。巧克力燕麥+芒果

吃不夠的巧克力燕麥

午餐

魚堡：沙丁魚煎蛋 + 無麩質漢堡坯，烤脆的鷹嘴豆，粥

魚堡

粥和鷹嘴豆

進階版，粥喝到一半被投餵了院子裡新鮮摘來的水蘿蔔

晚餐：

是慶祝復活節的晚餐：紫菜頭捲餅

烤 {羊腿 + 土豆 + 紫菜頭} + 菊苣 + 黃瓜小蔥

（一秒鐘思緒給便宜坊。。）

復活節彌撒

烤羊腿捲餅

第七天：

早餐：李子燕麥粥

小粉紅燕麥粥

午餐：

做了超美味的南瓜咖哩飯，飯的部分用的是蒸粗麥粉

南瓜咖哩飯

晚餐：

大餅夾一切：烤哈羅米乳酪 + 用血橙汁炒了菊苣和紫甘藍 + 櫻桃番茄 + 芝麻菜

靜待教程～

以上就是我在英國照顧公婆吃喝的一週。蔬菜大多是院子裡摘來的，其他食材是從waitrose採購來的。

系列文章請戳以下連結：