大家好，今天用白菜跟大家分享一道美食，大家平時早餐都吃什麼呢？如果是經常吃油條的話，可能會導致身體裡面的脂肪量偏高，如果平時經常吃包子豆腐，這些其實自己也會膩的，但是今天就到家做一個早餐，餅的辦法其實就只是將各種的蔬菜切成顆粒，然後再準備一張手抓餅，把手抓餅烙好以後，我們再將蔬菜餡料放到手抓餅裡面摺疊一下，做成一個盒子，就這樣一道美味的白菜雞蛋胡蘿蔔餅都做好了，老人小孩都特別喜歡吃，老少皆宜，吃起來口感鮮香，吃起來裡面的蔬菜的顆粒感是非常強的，下面就讓我們一起來看一下這道菜的具體步驟吧。

［白菜雞蛋胡蘿蔔餅］［基本食材］白菜，胡蘿蔔，食鹽，蠔油，黃豆醬，雞蛋，提前泡好的粉絲，蔥，食用油，十三香，食用油，手抓餅餅皮。［基本步驟］1.首先我們將白菜橫著切成碎丁，我們這裡是將白菜將它的菜葉子給掰下來，然後將幾片菜葉重合著切成細碎的白菜條，然後再將它橫著切成白菜碎丁再多亂剁幾下，我們把它放到大碗裡面。

2.然後接下來我們把胡蘿蔔也切成碎丁，先切成片再切成條，最後切成碎丁。接下來我們再把提前泡好的粉絲用刀將它切碎，然後我們再抓一點蔥葉，把蔥葉切成蔥花，把切好的胡蘿蔔碎丁粉絲碎丁蔥花一起放到裝有白菜的大碗裡面，這個時候其實我們是可以優先選擇盆子的，如果做的多的話。

3.然後我們再在鍋裡面放入適量的食用油，將雞蛋打在小碗裡面，用筷子攪拌均勻以後，我們再把雞蛋液倒入鍋裡面去，用筷子或者是鍋鏟，將它分離成雞蛋碎雞蛋碎炒好以後用小碗裝起來，然後放到裝有剛剛切好的蔬菜大碗裡面，然後我們再放入適量的食鹽，蠔油，黃豆醬，雞汁，最後我們再放入十三香和食用油，用筷子攪拌均勻。

4.然後我們準備一些手抓餅的餅皮，將手抓餅的餅皮塑膠薄膜揭開以後，將它直接放上電餅鍋烙餅，我們把手抓餅烙一分鐘，烙軟以後將電餅鍋開啟，然後我們將餡料用勺子放到餅皮上面。

5.然後再將餅皮的一半摺疊起來，就像圖上這樣，做成一個夾子。然後我們用叉子將餅的邊緣處按壓緊實，防止餡料往外漏出來，

6.合上蓋子烙餅烙一分鐘以後，把電餅鍋的蓋子開啟，然後我們把它翻一個面再烙一分鐘，時間到以後就可以過後出鍋了，如果我們在烙餅的時候發現它裡面沒有烙熟，其實是我們可以再反覆的多烙幾分鐘的，知道它是兩面金黃，全部落手以後我們再將它撈出來放到盤子裡面，這個時候我們就可以將它從中間切開，切成兩半，方便食用。

就這樣一道美味的白菜雞蛋胡蘿蔔餅就做好了，吃起來外軟裡香，鹹香有味，裡面的蔬菜顆粒感十足，而且營養非常豐富，小孩子特別適合吃，用它來補充人體所需的蛋白質和營養，是再合適不過的了。

小貼士

1.我們在準備蔬菜的時候，我們是需要親手先將白菜和蘿蔔用清水清洗一遍的，我們這裡沒有標註。然後就是粉條，我們這裡是需要將粉絲用開水泡好泡開以後我們再將它拿出來，這些都是提前準備的步驟。2.我們再把餡料放上餅皮的時候，其實我們是需要將餡料少放一點的，防止餡料從餅皮裡面跑出來。本文由“壹哥”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！