距離過年還有41天
今年你家年夜飯在哪兒吃呢？
春節是華人最重視的節日，一年伊始，美好的祝福與家人的團聚都必不可少。而作為春節重頭戲的年夜飯，對千萬家庭來說，都是每年最重要的一餐！
不管你身在何方，無論你離家多遠，每年過了元旦後，你一定會開始計劃著回家團聚，除夕夜裡圍坐在一起吃一頓熱鬧的年夜飯。
在過去的幾十年裡，年夜飯餐桌上擺的不僅是精心準備的菜品，更是我們這個民族這個國家對當下這個年代的記錄。
民以食
年夜飯記錄著我們生活的變化
為天
60、70年代年夜飯
一年一度的美味期盼
經歷過60年代初的艱難歲月，終於能吃飽飯了讓大家都很幸福。但在改革開放前嚴格施行配給制政策下的生活，平時一個月只有2斤的肉票，實在很難勻到每一天，所以吃一回肉成了難得而開心的事。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
年夜飯是團圓飯，在六七十年代，它還是大家翹首以盼能夠吃到豐富菜餚的日子。聽長輩們說，那時候韭黃、木耳、黃花這些蔬菜還是稀奇玩意兒，即便是在年夜飯餐桌上也難得一見。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
但即便是條件再不好的家庭，年夜飯餐桌上，也會拼拼湊湊準備上香腸臘肉和雞，給即將開始的一年一個好兆頭。所以，六七十年代的小孩們，很喜歡過年，過年意味著有肉吃，還可以大口大口地吃。
▲60年代的成都火車北站
在那樣物資不豐富，難得吃到肉的年代，過年的喜和憂都圍繞著珍貴而美味的豬肉。後生們如小氣餅，很難感受到，家中長輩回憶當年吃一次肉所產生的那種喜悅。
在他們言語之間，匱乏所帶來的強烈口感刺激，就像在沙漠裡缺水瀕死的人喝到的第一口水——那樣的甘甜難忘。
▲60年代成都東門大橋
但與之對應的，因為平時很難吃到肉，腸胃一時難以接受突如其來的動物蛋白，所有人開開心心吃完肉的第二天，必定會拉肚子。即便拉肚子，卻依然無法阻擋大家對豐盛年夜飯的期盼。
▲60年代成都北門大橋
在簡陋擁擠的家裡，新春特有的寒意從房簷鑽進來，卻無法阻擋一家人對新年的期盼，一年難得一次的豐盛晚宴讓每個人都喜氣洋洋，年夜飯在那時有遠超團圓的意義。
80年代年夜飯
未來可期、興興向榮的家庭盛宴
隨著78年改革開放的號角吹響，發展的步伐鏗鏘有力，80年成都人的生活品質也得到了極大的改善。80年代，物資豐富程度相較60、70年代有了質的提升。年夜飯餐桌也隨之豐富了起來。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
花生、奶糖、蝦片... 這些曾經小孩子眼中的奢侈品，終於上了尋常人家的年夜飯餐桌。那些曾經大人都難得一見的洋氣蔬菜、肉類也加入了年夜飯的選單。
年夜飯開飯前，小孩子們圍繞在灶臺前，眼巴巴的看著大人炸丸子、炸酥肉，才炸好就一擁而上，一人一個趁熱吃，這宛如偷吃般的一口香過餐桌上的所有大菜！
▲央視《年夜飯的變遷》節選
雞鴨魚肉大快朵頤！更加精彩的是，隨著家用電視的慢慢普及，在1983這一年，馬季、姜昆、劉曉慶、李谷一這些演藝人登上了央視首屆春晚的舞臺。
從這一年開始至今，在所有華人心中，“春晚”兩字與過大年繫結、與家人團聚繫結。
▲80年代的成都
那時候，常常能看到，一個院子裡，幾家鄰居男女老少圍坐在一臺老式黑白電視前，看得樂樂呵呵，大家聚精會神生怕錯過了一個鏡頭一個片段。
坐在人群中的楊桂花那時想，我以後一定要存錢買一臺黑白電視！要是家裡有一臺電視，得有多少人羨慕啊～
▲80年代的成都
80年代的成都，活力滿滿，隨著政策的開放，所有人都卯足了勁兒想要在時代的浪潮裡順勢而為，改善生活。年夜飯上大家也是你一句我一句聊的不亦樂乎，對未來充滿了期待。每一年的開端，都熱鬧非凡！
90年代年夜飯
新與舊的碰撞
80年代到90年代的轉變，是迅速而匆忙的。從前只想著擁有一臺黑白電視的楊桂花，做夢也沒有想到，在90年結婚時，能夠住進有電冰箱、彩電和洗衣機的樓房。
▲90年代的成都
結婚前一個月老同學從瀘州來看她，很是羨慕她的婚房，兩人站在只擺了三件傢俱的房子裡，在放眼望去周圍都是平房的4樓陽臺上，聊了4個小時的天，言語中充滿了喜悅。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
婚後第一年的年夜飯，在婆婆公公四面漏風的小巷平房家中吃過後，楊桂花又邀請愛人全家隔天到自己家再吃頓飯。公公婆婆第二次爬樓梯上四樓，還是累得不行，一坐下就說
“哎呀，樓房看到是安逸，但爬樓累啊！還是我們平房巴適些，一下就進門了。”
楊桂花穿著專門為新年準備的新衣服，精心準備上海產蝦蟹。雖然因為公公婆婆吃不慣海產品，楊桂花有些失望，但她卻因為生活越來越好無暇顧及這些負面情緒。
▲90年代的成都
90年代發展飛快，曾經家家都住的低矮平房旁，已經如雨後春筍般“長”出了許多高樓大廈。
一部分人先搬進了設施齊全、有單獨廁所單獨廚房的樓房，生活有了質的飛躍。他們與依然留在原地的人，在生活品質上慢慢拉開了差距。
▲90年代的成都
住樓房的人們，年夜飯餐桌上已經新增了從前成都地區難得一見的海鮮、進口零食、巧克力等新鮮玩意兒。仍住在平房裡的人們卯足了勁兒，想要找機會分到一套樓房，離開原地。
▲90年代的成都
但不變的是，到了除夕這夜，大家依然歡聚一堂，吃團圓飯，看春晚。平時再忙的工作族媳婦兒們，這一天也要洗手做羹湯，讓親手做的菜餚填滿年夜飯餐桌的每個縫隙，也讓歡聲笑語填滿過年的每一寸光陰。
00年代年夜飯
離家萬里的遊子每年唯一的家庭團圓
進入千禧年後，物資極大的豐富，讓從前只能在年夜飯上才能吃到的美味佳餚，變得日常。從前過年才捨得穿上的新衣服，現在也不再稀奇。吃什麼穿什麼不在是年夜飯的主旋律，團聚變成了年夜飯的核心詞彙。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
隨著網際網路技術的普及，越來越多成都年輕人南下求學、就業，以求在一線城市立足，謀一個更好的未來。一年一度的年夜飯成了他們與家人難得的團聚時光，過年短短的這幾天團圓變得尤為珍貴。
在成都的家人們，早早在過年前開始計劃安排。走親戚、吃團圓飯、話家常，大家在這難得的團聚時光裡，享受家庭的溫馨，因為過完年，可能大家又將散落各地。
年夜飯餐桌上，滿滿當當的一桌菜，電視裡熱鬧歡騰的春晚節目，都不及這一刻父母、兄弟、愛人的笑顏。團圓飯從未如此純粹的以團圓為核心。
10年代年夜飯
少了點兒年味，多了些乏味
視訊網站、動車、視訊通話、出境旅行... 這些以前想都不敢想的事物讓團年飯少了些意思。
▲央視《年夜飯的變遷》節選
只要你願意，春晚可以在視訊網站上重播一整年，不用再苦苦守著電視機。想吃什麼，便利的淘寶可以讓你很快吃到，哪怕是最特別的家鄉土特產。
哪怕過年你不回家，視訊通話也能讓你彷彿就在熱鬧的年夜飯現場。整整七天的假期，讓過年成了許多年輕人出國旅行的首選時段。
越來越多的家庭選擇在餐廳裡吃年夜飯，避免了做飯的操勞與辛苦。年夜飯變成了一種形式，大家相約6點集合，差不多9點就吃完散夥。很多次聽到有人抱怨——
“現在過年沒有年味，好無聊啊！”
但真是如此麼？
是春晚不好看了嗎？不是的。是現在有了多種多樣的內容平臺，物資豐富後，越來越多優質的內容層出不窮，好看的節目太多了！才讓春晚相較之下顯得不那麼精彩出眾了。
是年夜飯不好吃了嗎？不是的。是隨著國力的強大，國家綜合實力的提升，有了高速的物流、便捷高效的網上購物與外賣平臺，讓我們想吃什麼隨時都能吃到，無需苦苦等待過年這一天。
是大家疲於團聚，不再珍視親人了麼？不是的。是當下，交通越來越發達，通行的時間成本和價格成本日益下降。
大家想家的時候可以以低於從前許多的價格買到一張機票、一張動車票，以從前無法想象的速度回家看望家人。團圓從未像現在這樣容易過。
不是過年沒有年味了，是大家越過越好，讓曾經過年才能享受的稀奇變成了日常。但如果你身在異鄉無法回家，跨年的鐘聲敲響時，你會突然意識到過年的團聚如此珍貴。
年味不在於吃什麼，不在於團聚的形式。年味在所有人心中，在於一年一度，終於能夠好好停住忙碌的腳步，認真看看媽媽臉上日益增多的皺紋，跟爸爸好好講講你平時來不及告訴他的生活近況。
年味到底是什麼？
是一年到頭來，終於有時間一心一意的表達互相的關心與愛，享受血脈親情間濃濃的暖意。