在廣東，有種生活方式就是打煲，街邊樹下襬上小方桌，紅凳子，炭爐，約上三五好友在氤氳的熱氣中談天說地，尤其是氣溫驟降的日子裡來鍋熱氣騰騰的煲真是再美好不過了。雞煲就是最受歡迎的做法之一，朋友說文興東路20號前埔不夜城裡面新開一家鳳佬雞煲，聽名字就勾起我濃濃的興趣，趁著開業有活動趕緊去吃一頓。

店內雖是排檔風但老廣氣息頗濃，紅紅火火喜氣洋洋的氛圍讓人心情大好，牆上還懸掛廣東著名的舞獅，怪不得一進門我嘴裡就不由哼唱起“傲氣面對萬重浪”。

【招財進煲】

名字很討喜的鮑魚雞煲蝦，Q彈的鮑魚，新鮮的大蝦，如此高規模的搭配可以稱得上是招牌了。

雞煲裝在砂鍋內端上桌，開蓋聞香氣，雞香、酒香濃濃郁鬱地縈繞而上，蓋上蓋子再燜一會每一塊食材都吸收了醬汁的精華，吃一口享受雞汁口中流雞香飄滿嘴，這感覺簡直不要太美味。蝦肉和鮑魚也是可以吃得出的新鮮，肉質很緊實，咬下去就是一個香脆可口。吃完後還可以讓服務員加湯，然後涮菜吃，一煲兩吃哦！

除了雞煲還有各種特色菜，給我印象最深的就是饞嘴小甲魚，滷過的甲魚肉燜煮的十分入味，鹹香濃郁帶點微辣，特別是那爽滑柔嫩的裙邊，厚實又細膩的口感讓我欲罷不能。

論下酒菜怎能缺少這道牙籤牛肉？一口一個吃起來很是方便，肉質勁道香辣入味，滿口的幹香之感。

對於愛吃雞肉的人來說光有雞煲肯定是不夠的，這時候你需要一份熱辣火熱的辣子雞，炸過的雞丁焦香可口。

如果怕辣的可以選擇雙椒火鳳凰，青椒的辣度比較柔和不會有過刺激的辣感，讓人更加容易接受。

下飯神器泡椒雞雜，大蒜和泡椒一同大火煸炒，雞雜處理的不會有腥味，開胃火辣令人食慾大增。

皮脆肉嫩的火焰豬腳光是看已經感到滿滿的膠原蛋白要溢位來啦！

女生不要怕不文雅，辣炒田螺嗦起來！田螺已經被剪掉尾巴，輕輕一吸香辣的湯汁和螺肉瞬間進肚。

除此之外下酒的冷盤和燒烤通通都有，和三五好友一起來喝酒吃煲擼串真是人生一大美事！

店名：鳳佬雞煲

營業時間：17:00開始營業

地址：廈門市前埔文興東路20號

人均：70元