玉米烙的用料

玉米粒 350克馬鈴薯澱粉 45白糖 10-15克植物油 500克(實際耗油100克)莎拉醬 可選

玉米烙的做法步驟

步驟 1

玉米粒350克,馬鈴薯澱粉45克,白糖10克

步驟 2

玉米粒瀝水,加入白糖和澱粉,拌勻。

步驟 3

鍋內加入500克植物油,燒至七成熱(實際耗油約100克)

步驟 4

油熱至七成熱,倒出備用,留少許。

步驟 5

把拌好的玉米粒倒入鍋內攤平(平底不粘鍋佳)。

步驟 6

用手背壓實(切勿晃動,要不然玉米烙會散架的哦)小火煎3分鐘。

步驟 7

倒入熱油,中火炸至玉米烙金黃浮起,用漏鏟撈出上盤。

步驟 8

表面撒少許5克白糖(可選),塗上喜歡的莎拉醬(可選)。

步驟 9

用菜刀或滾刀切成若干塊即可。

玉米烙的小貼士

玉米烙的製作步驟 1:把350玉米粒瀝乾水份。 2:拌入45克馬鈴薯澱粉，拌勻。 3:鍋內放入500克油（實際耗油100克），燒至七層熱，倒出熱油，留油少許。 4:把玉米粒平攤在鍋內用手背壓實，小火煎三分鐘。 5:倒入剛才加熱過的油炸至玉米烙浮起。 6:把玉米烙撈出瀝油裝盤。 7:塗上一些沙拉醬。 8:用滾刀或菜刀切大卸八塊。