對於我這個吃貨來說，平日裡吃得最多的水果就是香蕉，記得我有個同事說了這麼一句話：吃香蕉可以長肌肉！不過我仍舊是這麼瘦，可能是缺乏鍛鍊吧？好在有個吃不胖的體質，壯不壯實的無所謂，能夠有美食可以品嚐就讓我很滿足。

香蕉

除了喜歡吃香蕉之外，我其實也很喜歡香蕉做成的美味，如每逢去魚莊吃魚的時候，香蕉飛餅是必點的，又脆又香的飛餅總是讓我食慾大增，雖說吃多了也會有點油膩，但沒辦法，我對香蕉的這個味道太過“神往”，就如到了陌生的地方，也總是想要打聽跟香蕉有關的美食。

炸香蕉

炸香蕉

最為讓我印象深刻的是有一次我在路邊看一位大老爺炸香蕉，他老人家做這道香蕉食物是我從未見過的，本來香蕉拿來炸並不稀奇，但是把香蕉連皮一起炸就有點罕見了，再者他還把香蕉最終給做成了類似“肉泥”一樣的食物。

炸香蕉

只不過有裹上一層“麵粉”，但老實說，我也不確定那是否為麵粉，當時的場景為大爺把香蕉“頭尾”都切掉，然後一大串香蕉放入到油鍋中，都知道炸香蕉非常耗油，故而這道小吃的成本應該也是不低的，炸完之後的香蕉撈起。

炸香蕉

待炸過的香蕉冷掉之後，大爺用非常嫻熟的手法將香蕉剝皮，隨後老大爺撒入一些猶如“麵粉”又或者“食鹽”的佐料，繼續放入油鍋再炸一遍，最終“成型”，如果你沒有從頭到尾觀察其“操作”的話，還以為這是炸的“雞排”呢？

炸香蕉

我當時也買了一塊來嚐嚐，給錢的時候大爺說一塊12，當時我是有點吃驚的，因為香蕉一斤的價格都沒有這麼貴，更何況這分量估摸著也就一根的量，賣12元是否有點太貴了，但隨即想到炸香蕉需要費很多的油，再者那麼多人都搶著買，我也就打消了這般疑慮。

炸香蕉

至於口感如何，我在此就賣個關子好了，畢竟這樣的“特色”香蕉小吃，你們估計也很難買得到，很多時候，能否和美食相遇，也是講究緣分的，要看看你是否有這般運氣了。

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