宵夜要幹嘛？

—尬酒呀~

冬天想吃啥？

—火鍋呀~

不過，在廈門，吃了123456789家火鍋，能爽快喝酒的地兒真的屈指可數，所以當我和我的朋友們在前埔不夜城發現這家新店時，驚喜到流淚，下午5點到凌晨2點，從晚餐到宵夜，我在這裡連吃了8小時不想走！

嗯，不是我算術差，我只是很良心、很精確地減掉了沒有動嘴的間隙。純吃8小時，吃到牙累臉痛都意猶未盡的店究竟是怎樣一番模樣？

鳳佬雞煲，前埔不夜城絢麗的一抹紅，紅紅火火的主題色，頗為喜慶的氛圍，在這裡圍桌吃個熱氣騰騰的雞煲再棒不過。

室外的座位開闊隨性，多人聚餐一起尬酒最適合不過，室內的小格子間微微私密，很有設計感，閨蜜小聚情侶約會很適合。

進店必點的【招財進煲系列】

招牌鮑魚雞煲蝦，超大一鍋端上桌，霸氣十足。滿滿一鍋，整隻龍巖走地雞，上面鋪滿大隻鮑魚和鮮蝦，看著就欲罷不能。走地雞口感嫩滑多汁、鮑魚飽滿彈牙、鮮蝦清甜彈脆，口味可以選擇醬香、藤椒和香辣，我們選了最經典的醬香，醬汁格外濃稠夠味，鹹鮮十足，上桌後先別急著掀該，燜一燜更加入味。

雞肉、鮑魚和鮮蝦吃的差不多，加點高湯，可以選擇自己愛的涮菜開啟涮火鍋模式！

萵筍大白菜土豆腐竹木耳泡麵……邊吃邊喝不要更爽。

提到喝湯，那就不得不提這鍋極鮮生蠔雞煲。比起店內其他煲類，這鍋直接湯鍋上桌，放入鮮雞肉煮開，再涮上大顆生蠔肉，就可以開吃（喝）啦，煮的雞肉更加水嫩，濃郁雞湯煮上生蠔更添一份鮮甜，鮮掉眉毛，喝不停。

今晚拍照的高潮定是這份人手一隻的饞嘴小甲魚，大甲魚煲湯的做法甚是常見，如此迷你的小甲魚辣滷的做法算是新鮮。醃製很入味，鹹辣過癮，滿滿膠質的甲魚很容易給人幸福感。

說到尬酒，下酒冷盤必不可少。

酸甜脆嫩的爽口蘿蔔，緊實彈牙的涼拌金錢肚、柔韌耐嚼涼拌鴨腸還有鮮香麻辣的無骨雞爪……店內的冷盤只要10元20元就可以端上桌下酒啦！

除了冷盤，店內川味十足的特色炒菜價效比也超高。

酸爽開胃的泡椒雞雜，不僅可口刀工也超棒。

一口一隻的牙籤牛肉，肉質鮮嫩不塞牙。

錫紙包著的火焰豬腳，肥美粘嘴，肉香十足。

川椒爆炒的辣子雞，辣但不刺激，雞肉緊緻有嚼勁。

雙椒火鳳凰，微辣的調味十分適合本地人，吃雞肉也要吃出新花樣。

爆炒田螺

呲溜入口，就是這個味兒，再澆上小酒，美豔。

燒烤也是夜生活必不可少的風景線。

除了常見的牛肉羊肉豬肉串，鳳佬家最值得推薦的燒烤一定是烤鳳頭（雞頭）和烤鳳尾（雞屁股），別看這聽起來犄角旮旯的部位，烹飪方法對了同樣好吃的不得了。雞頭比鴨脖啃起來更香更過癮，會爆汁的雞屁股，油香十足，處理到位也沒有異味，我一口氣吃了十幾串。

這樣有火鍋有好菜有燒烤有好酒的冬夜，還有什麼寒冷的呢。

鳳佬雞煲

地址：前埔文興東路20號。