最近自律基因突然覺醒。不再是那個沉迷在烤肉串串麻辣燙裡夜夜笙歌的我了（大力拍桌）！但吃貨本質是不會變得，吃還是要吃的，有什麼美味既好吃又養生呢？

提起養生又好吃的極致美味，蒸汽魚火鍋肯定首當其衝，秉承食材的品質與原汁原味，堅持用最本質的方法烹飪魚。不說了，滋補養生局立馬走起！

說起蒸汽石鍋魚，是極具雲南特色的烹飪方法，以石為鍋、草帽為蓋、蒸汽為火，通過高溫快煮的方式，保留食材本真的味道與營養。今天就來嚐嚐這家位於福山區永安街的清洋魚鮮蒸汽石鍋魚，他家以卓越的品質俘虜了一大批食客。

現點先撈 從山泉到舌尖

清江黑鮰魚是店內當之無愧的人氣王。他家的每條魚都充滿活力，活蹦亂跳好不嗨皮，到店之後由老闆親自幫你“打撈”，新鮮程度100分！

活魚現殺 極致鮮美

為了保證客人吃到口中的魚都是新鮮肥美的，店裡的魚都是現點現殺，最大程度將新鮮鎖留住。將食材最美好的一面呈現給食客。

雲南特色石鍋 深山雲石而成

店裡的石鍋採用雲南深山雲石做成，在蒸汽加熱下會釋放多種對人體有益的微量元素和礦物質，具有防癌、防衰老、祛斑、美膚等作用，對老人、兒童以及產婦具有十分滋補的功效。

雲南十八怪 草帽當鍋蓋

這個引人注目的尖頂草帽，由一種名為香茅草的中草藥製作而成，既能鎖住蒸熟食物的溫度，又能很好的通風透氣，還能將異味雜味很好地吸收。

吃魚之前，姐姐將餐具都放入鍋內進行高溫蒸汽消毒，看得見的乾淨衛生，吃起來更加安心。

經過一系列處理後的鮰魚端上桌，魚肉粉粉嫩嫩，處理的很乾淨。姐姐將鮰魚放入鍋裡，加入自己喜愛的鍋底，有番茄、藤椒、原味三種口味。

阿梨這次挑選的是養生原味，搭配了松茸蔥等原料沒有任何物理新增劑，聽說具有滋補養顏的功效，趕緊蓋上草帽之等待開吃咯~

蒸制的時間一般都會卡在五分整，調好時間後靜靜等待提醒鈴響起，就可以開蓋享用咯。

滾燙的蒸汽可以使魚肉肉質更加緊緻、魚湯被熬煮成濃濃的奶白色，松茸和魚肉混合的香氣縈繞在鼻尖。讓我驚喜的一點是：整個蒸制全程都不加一滴水，不放油，不加料，而是由蒸汽凝結成一鍋濃湯，真正意義上的低碳原生態的養生火鍋。

吃魚一定要先喝湯，魚湯咕嘟嘟的冒著泡，整鍋魚的精華皆凝聚於此，看著就很有食慾！

夾一塊鮰魚魚肉入口，感受著舌尖上原汁原味來自山泉的味道，鮰魚的肉質滑嫩有彈性，入口即化。鮰魚魚肉肥厚刺少，無論是小孩老人都hin適合食用哦。

有了松茸的加持後，魚湯的口感更加濃郁鮮爽，喝上一口魚湯，香醇濃郁，真真是鮮美到了極致，感覺我自己就能喝個兩大碗！

蘸上獨家祕製的海鮮汁吃，味道更是一絕！緊實細嫩的魚肉與甜鮮的醬汁交織在一起，最主要的是刺很少，超適合我這樣愛吃魚但討厭挑魚刺的吃貨。

豬肉片

光吃魚還不過癮？他家還有超多涮菜等你解鎖，愛吃火鍋的貝貝們一定會喜歡！

他們家真的好實在，你瞧這滿滿快要溢位螢幕的豬肉片就知道了，豬肉片片大肉薄，最最最主要粉嫩粉嫩的，全是瘦肉不易長胖，吃起來完全不會有負罪感。

將肉片在鍋裡涮一涮，肉質非常緊緻，絲毫不柴,還帶有一些彈牙的肉筋，吃起來超級過癮。

油豆皮

每次阿梨吃火鍋都會點上一份滑溜溜的油豆皮，豆香濃郁的豆皮吸滿了鮮美濃郁的魚湯，咬上一口，汁水在口腔中迸發，太喜歡這種感jio了。

吃了這麼多肉，總該來份蔬菜中和一下口味啦，上面還掛著新鮮的水珠，看起來就很新鮮，幾種蔬菜混合搭配在一起，健康有營養。

其他菜品

店中還有許多的神仙級特色菜品，蒸汽海鮮、菌類養生雞、雲南酸菜雞等等，都是美味與健康兼具的匠心之作。

店內使用的桌椅都是木質的，給人一種親切自然，質樸原生態的感覺，就如他們一直秉持低碳、養生、原生態的飲食理念一樣。

這裡營造了一個讓身心可以得到片刻寧靜的地方，在這完全不會感到拘束，十分適合約上三五好友在這兒享用美食、聊聊心事或是回憶過往，不失為一個絕佳的選擇。