吃在嘴裡的東西，偽裝不了

酸辣甜鹹，從來不會說謊

喜歡吃一樣東西

就像喜歡一個人，會義無反顧

不喜歡吃的

總有千萬種理由拒絕

有沒有一種食物

讓你又愛又恨？

沒吃的時候特別想吃

吃到嘴裡之後又後悔不該吃

無數次下決心，以後再也不吃了

可是隔了沒多久

想起來哪個味道，又很想吃

如果你喜歡吃牛雜麵

就一定知道這家牛雜麵小店

真的是讓人又愛又恨

這家店在八一路九中對面

名曰：馮記牛雜麵

門頭上的對聯非常霸氣

香飄南陽十三縣，辣勝雲貴川湘贛

這家店做了十二年

憑的就是：香辣

有多辣？你可以試試特辣

分分鐘讓你終身難忘！

在這兒吃牛雜麵，很熱鬧

總能聽到老闆聲若洪鐘的“質問”

“加不加牛雜？”

“要辣不要？”

“微辣還是中辣、特辣？”

老闆四十有三

光頭大眼，身形剽悍，聲若洪鐘

面如重棗，性情豪爽，為人仗義

店內大鍋數口

沸湯滾滾，熱氣騰騰

鍋底烈火熊熊，火苗灼灼，映紅四壁

煙霧瀰漫間

光頭老闆手持笊籬

傲然肅立，揮舞臂膀，盛面瀝水

麵條色澤金黃，啪的一聲倒入碗中

一勺紅油牛雜澆於其上

香氣四溢

這個香辣味，讓多少人慾罷不能

香的誘人，辣的過癮

撒上新鮮的韭菜

光頭老闆總會習慣性的吼上一嗓子

端~！

聲如洪鐘，響徹整個小店

吃過這家牛雜麵的都知道

這個香辣味，“有毒”

香而不膩，辣不燒心

不吃想的慌，吃的時候又害怕

光頭老闆喜歡研究各種美食

馮記牛雜麵的味道

就是他自己研發的

借鑑了川菜的某些特定性

做出了獨一無二的味道和口感

香辣入口時，紅光滿面

再吃，大汗淋漓，唏噓不已

有人吃著吃著就受不了

但是放下筷子沒多久

又忍不住拿起筷子再來兩口

這碗讓人又愛又恨的牛雜麵

人們吃了十二年

怎麼也忘不了

哪種霸道中透著“柔情”的香辣味

有人說

這碗麵像極了愛情

總是吵著要分手

結果隔幾天不見

原來最愛的，還是這舍不了的滋味

還有人說

愛他，就帶他去吃馮記牛雜麵

終身難忘

恨他，更要帶他去吃馮記牛雜麵

千迴百轉

團長曾經寫過一篇《南陽“射牛英雄傳”之牛雜麵的江湖》，彙集了南陽五家呼聲最高的牛雜麵老店：東邪、西毒，南帝、北丐，中神通。

西毒歐陽鋒內功深厚，善於用毒。蛤蟆功更是爐火純青，獨步天下。而馮記牛雜麵，絕對稱得上是南陽牛雜麵江湖的“毒一份”。

香的過癮，辣的通透，一口下去，大呼過癮！

馮記牛雜麵總店地址：八一路與文化路交叉口向西50米路北