雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，蛋白質高，價格便宜，所以很多人每天都會吃上一個雞蛋，既補充營養，又能填飽肚子，可謂是居家好食品！

要吃雞蛋，首先就得買啊！雖然大家可能天天吃，其實對它也都說不上了解，你們大傢伙知道嗎？其實雞蛋的挑選也有著技巧，小廚娘教你這樣買，買到的雞蛋不是土雞蛋也是新鮮的雞蛋，試一試吧！

1、看顏色

市場上比較常見的雞蛋，顏色大概可以分為這樣的兩種，一種是偏黃色的，另外一種則是偏白色的，很多人看到後都會感到疑惑，這兩者究竟有什麼區別呢？其實無論是口感、味道、營養，兩者都基本沒差，說到底就只是雞的種類和餵養方式不同而已。

2、看大小

大小雞蛋，與營養什麼的，其實也沒有很大的差別，主要是看母雞的體型，然後再一點是看母雞的生育經驗，其它東西都沒有什麼講究了。

3、看外表

如果觀察仔細的話，大家也應該可以發現，其實有很多的雞蛋，表面都存在有一些小斑點，甚至還有些會攜帶血跡，又或者是蛋殼的顏色深淺不一樣，這種雞蛋品質可能就不太好了，並不建議大家進行購買。

4、看手感

用手去觸控一下子，如果蛋殼有那種澀澀的感覺，那麼這種應該就是比較新鮮的，那種摸起來特別光滑的，很可能就存放有一段時間了。