2條小魚才5塊錢，燒一燒用於下粥是絕配，隔三岔五不做個吃，就饞

對於像我這種天天逛菜市場的人來說，一進菜市場就像在家門口溜達一樣個個認識攤攤熱情。全想叫你過去買一點，這樣的事情有好有壞。壞的是買這攤不買那攤，有點不好意思。好處就是有新鮮的食材，老闆就會給最好最新鮮的。好比今天一到魚攤，老闆就介紹說有我喜歡的魚非常新鮮。

還沒等我開口說要還是不要，已經幫我抓了一袋。我仔細一看原來是“秋刀魚”確實是我比較喜歡的一種魚，喜歡歸喜歡沒辦法多買。因為今天就我一個人吃飯所以只買了兩條，付錢的時候還以為聽錯了一共才五塊錢可謂相當經濟。

秋刀魚含有極好的營養，它是日本人最喜歡的魚類之一。有人說日本人之所以能長壽，秋刀魚就是原因之一。不管是不是，秋刀魚經濟又好吃可以列入家庭採購選單之中。今天分享一道秋刀魚的家常做法，用於下粥非常的不錯。

食材：秋刀魚2條、豆豉2匙、青蔥2根、蒜頭3瓣、老薑3片、味精1小匙、蠔油1小匙、生抽3匙

製作步驟：

步驟1：秋刀魚是我很喜歡的一種海魚，它的形態比較“梭長”肉質有嚼勁並且偏香。很適合用於家常搭配粥或者是米飯，在買的時候儘量購買新鮮點的然後把魚處理乾淨並切段備用。

步驟2：輔料所需的蔥、姜、蒜提前準備好，如果你喜歡辣味也可以加幾個幹辣椒。

步驟3：豆豉的選擇不管是幹豆豉還是罐裝豆豉都可以，唯一要求就是不要太鹹了。

步驟4：鍋熱適量的油，放入老薑片爆幹爆香。

步驟5：然後放入處理好的秋刀魚段，雙面煸至金黃。

步驟6：然後加入兩碗水及調味料，再倒入豆豉和蔥段燒煮至半收汁即可。

步驟7：用於搭配紅薯粥相當的不錯，輕飲食好搭配試試吧。