這道山藥大米粥，是通過健脾養胃來緩解積食症狀的菜式，適合不宜食用山楂類食物消食的孩子。

山藥大米粥

準備材料：山藥30g，大米50g，幹蓮子6 粒，茯苓6g，薏米 6g，芡實6g，清水2000ml

開始製作：

1. 大米提前用涼水浸泡 1 小時。

2. 山藥洗淨，去皮，切成小塊。

3. 幹蓮子、茯苓、薏米和芡實均用流動水沖掉表面雜質。

4. 煮鍋中放入足量清水。

5. 大火煮開後將所有食材放入。

6. 再次沸騰後，轉小火蓋上蓋子燜煮 40 分鐘即可。

小貼士

1. 使用鐵棍山藥效果最好，也可以用 6g懷山藥代替。

2. 平時煮米粥時，會放 1 湯匙油來增加米粥的口感。用於調理孩子腸胃，則要省去油。

3. 山藥和大米的組合是防積食粥的最基礎搭配。此菜譜中的其他食材也均有健脾胃的作用，家長可以根據喜好做成迎合孩子口味的粥。