美國：麵包片1.1mm，了解一下？日本：豆腐菊花，比？中國：蒲公英，回家數！

俗話說：想要了解一名廚師的廚藝，那麼最好的方法就是看他的刀工；

中國作為世界上最著名的美食國度，我們中國廚師的刀工在世界上，又是怎樣的水平呢？今天就帶大家來欣賞一下美國、日本、中國三國廚師的刀工對比。

美國的刀工：

美國人喜歡吃吐司，曾有一位美國吐司店的女師傅挑戰記錄，將120mm厚的吐司切片，最高成功切出107片，單片厚1.1mm左右，一度被遊客稱之為“不可思議的絕技”。

日本的刀工：

日本就刀工而言，在全世界範圍內也算是有相當高知名度的國家了；下圖是一位來自日本的廚師為了向中國廚師挑戰而用一塊豆腐切出菊花狀，中間點綴一顆枸杞，算得上是一朵非常精緻的豆腐花了！

中國的刀工：

最後這幅圖是中國廚師應戰日本挑戰者的作品，以相同的豆腐，不可思議的技巧，切出了一朵蒲公英狀的豆腐花來，每條豆腐絲之細，甚至可以穿針了！

不得不說，近年來，許多外國廚師都曾懷疑過中國廚師的能力，但我們中國廚師卻一次又一次地用實際行動證明了自己的實力，我們中國廚師是名副其實的！

雖不敢自誇世界之最，但無論面對任何人，我們敢說：挑戰？ 吾無懼也！