上午回家,我就在榮華道上尋找安徽板麵館。那獨特的味道,香辣的感覺,不時的勾引著我的味蕾。
說起安徽的牛肉板麵館,我覺得唐山開的最多。前幾年老去安徽的馬鞍山出差,頭天晚上喝多了,第二天早上特別想吃板面。結果,打上車,找了半座城,愣是沒能找到一家安徽牛肉板面。這讓我想起美國加州牛肉麵來,據說這是一家在中國註冊的麵館,與美國的加州毛的關係都沒有。美國加州也根本沒有這樣的麵館。
從西頭找到東頭,由於疫情加劇,路上的車輛和行人都很少。很快,我便找到一家麵館。停好車,走進去,要了一碗板面,特意告訴老闆多放辣椒。安徽牛肉板面的關鍵詞並不在這六個字上,而是辣椒。這種面用了一種炸糊了的黑紅色辣椒,不算特別辣,吃起來卻很香,有一種欲罷不能的感覺。至於安徽,剛才講過了,在安徽,我都沒能找到這種面。至於牛肉,要靠想象。唯一可靠的兩個字就是板面,他們用了一種和得很硬的面,擀成片狀,切的可寬可細。當然,現在都是用壓面機了。
兩分鐘後,一碗飄滿黑色辣椒卻沒有一塊牛肉的安徽牛肉板面端了上來。一陣風捲殘雲,五分鐘結束戰鬥。物美價廉,只要五塊錢。
晚上,我下樓開車的時候,發現擋風玻璃上貼著一張罰款單。得,路邊停了不到十分鐘,整走100塊。加上吃麵的五塊錢,今天早上我吃了一碗最貴的板面,105元!
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