今年的物價比較高，尤其是豬肉，上一次買的時候還記得到了30多塊一斤，之後就很久沒有關注豬肉的漲幅趨勢了，但是最近心血來潮，想要改善一下伙食，就打算開始幾道好菜打打牙祭，捏著八十塊錢就做了四道菜，剛開始家裡人還覺得貴，吃完後婆婆直豎大拇指。

1、麻婆豆腐

豆腐價格便宜，還比較容易做，但是做麻婆豆腐最難的還是要保持豆腐的完整性，不然賣相不好看就比較讓人沒食慾了。平時小餐館裡的麻婆豆腐都太油膩，光是油湯就是滿滿一碗，而小編喜歡比較少湯的做法，這樣吃起來更加入味，而且口感沒有那麼爛，會結實一些。方法也很簡單，將豆腐先用鹽水浸泡一會，去除雜味，然後再將豆豉姜蔥剁碎炒好，隨後需要放一些肉沫加這些調料炒熟，最後加入清水和豆腐小煮3分鐘就可以了。

2、醬排骨

隨著豬肉的價格漲了，排骨的價格也是不低，50多塊錢一斤的排骨也是有點嚇到了小編，所以可以說是大部分的錢都花在了這道菜上，雖然價格貴，但是還是要打打牙祭，好在其他幾個菜花錢少，做一點醬排骨還是可以的，排骨都是需要先焯水再炒的，加了點醬油感覺賣相也是更好了，排骨很適合補鈣吃。

3、蒸玉米

營養均衡，怎麼可以少得料粗糧，小編這裡買的是一種水果玉米，聽老闆說是可以生吃也能熟吃，味道又甜又多汁，像是吃水果一樣，但是吃生玉米心理還是有點擔心，而且現在冬天也怕寒胃，所以還是選擇蒸熟了吃，口感感覺比一般玉米蓬鬆了一些，味道確實是屬於那種多汁的甜味，不是糯玉米的感覺，玉米粒像是裝了水一樣，咬上去感覺裡面的汁會爆開。

4、炒青菜

粗糧、葷菜都有了，自然餐桌上還是要有一道青菜才行，小編家裡人口味都吃的比較重，所以一般的水煮青菜比較下不了嘴，這裡是先把青菜水煮了一會，再加了調料小火清炒的，而提味的精華就是辣椒蒜蓉了，放在菜中間，隨時可以蘸著吃，開胃又爽口。