李子柒去地裡挖土做“窯雞”，烤熟剝開後看到這一點，網友卻說：不熟！

李子柒是一位很紅的美食博主，經常做一些非常美味的飯菜，讓人看了非常饞，特別吃一口。不過也有例外的，比如說這次，在最新的視訊裡，李子柒做了一份“窯雞”，撕開後非常誘人。然而卻被網友指出說不熟！

窯雞，是流行於廣東一帶的特色美食，屬於客家菜，做法和江蘇常熟的叫花雞比較像。叫花雞是用荷葉包裹嚴實，讓後外面裹上一層黃泥，放入火裡烤熟，剝開後香氣撲鼻，非常誘人，深受大家的喜歡。

而窯雞則是先用黃泥塊搭建一個簡易的土窯，上面蓋上一個瓦片，裡面燒火。等到瓦片被燒到泛白時，說明裡面的火候到了。這時用錫箔紙把雞肉裹嚴實了，放進火窯裡，然後把窯弄塌了，外面蓋上一層泥土隔熱，利用裡面的溫度把雞肉烤熟。

李子柒就是這樣做的，先準備一隻雞，清洗乾淨，用蔥薑蒜、醬油、料酒等等，把雞肉醃製一夜備用。然後挑著籃子，去地裡挖了2籃子土坷垃。

在院裡的火盆上，搭建了一土窯，在裡面開始燒柴火。等到土窯周圍的小土塊被燒得發紅，就取出醃好的雞，去菜地裡摘了幾片大菜葉，把雞肉包裹醃製，用鐵絲繫緊實了。

然後放入土窯中間，再把土窯踩塌了，把雞肉捂嚴實了，讓裡面的高溫把雞肉捂熟。

大概一個多小時就差不多了，小心扒開土塊，夾出來被燒黑了的雞，撕掉黑乎乎的菜葉子，擦掉灰塵，露出裡面金黃色的雞肉，雞皮的顏色非常漂亮誘人。

李子柒掰了一隻雞腿給奶奶，把剩下窯雞撕碎，搭配各種時令小菜，用雞蛋卷餅卷著吃，看著非常誘人。

可是當李子柒撕開雞腿的時候，有網友看到裡面還有很多血水，如上圖所示，說這個雞肉還不熟，火候不到。

也有廣東的網友說，這樣吃就正好，有句話叫“生雞熟鴨”，雞肉不用全熟就能吃。因為不全熟才嫩，熟透了就不好吃了，可以參考白切雞，就是類似的口感，鮮嫩好吃。