在冬季養生，吃山藥是非常合適的！那麼冬季養生怎樣吃山藥呢？養生山藥的食譜有哪些？希望大家來認真的了解下吧！

說真的，冬季養生吃山藥是非常好的選擇，山藥是一種很好的養生食物！那麼在寒冷的冬季裡怎麼吃山藥比較養生呢？

山藥冬季養生吃法

一，清炒山藥

相對其他的吃法，清炒山藥是更為營養和美味的，因為它能夠程度上的展現出山藥該有的功效，並沒有其他多餘食材的結合，讓其營養和功效更大化被利用。而且，山藥切成片來下鍋翻炒的話，烹煮過程的時間沒有像燉菜那麼久，這樣就讓其營養成分能夠更好的儲存下來，特別是維生素C保留更多，對身體更有好處的。

比如：可以做的炒制有，山藥炒肉、山藥少蝦仁以及炒雞肉等都是很好的選擇，大家不妨可以多吃些！

二，蒸山藥

如果是剛經歷一場疾病，剛剛恢復過來的話，比較適合吃蒸熟的山藥，這種做法的山藥比較時候下口，比較軟糯，選擇清蒸是ok的！而且，只需要去掉山藥的表皮，將其切成一段段的，放入鍋中隔水蒸熟，適當加入些白糖即可享用了！特別適合有些慢性疾病的朋友們來食用，好吃又有功效，非常值得的！

其次，如果是相對比較虛弱的女性朋友，做法可以相對簡單些，山藥焯水下，然後加入一些蜜汁，這樣能夠起到很好的滋陰作用呢？趕緊學起來！

三，熱騰騰山藥粥

粥，那是養生人群非常熱捧的一種食物，大部分的人群在不同的季節養生都更願意選擇一碗粥來解決，山藥粥就是冬季養生極佳的選擇之一。

在做山藥粥的時候，先煮粥，適時加入山藥熬製，等到快熟透加入紅棗，全部煮爛之後即可。這種做法比較適合像老人和孩子這樣的人群，功效也是非常明顯的！因為這兩類人都不易吸收消化食物，而山藥有助消化的功效，因此，建議他們要適當吃些！如果覺得做法單一，還可以嘗試做像花生山藥粥、枸杞山藥粥等，反正怎麼養生怎麼吃就對了！

四，燉山藥

燉煮是需要其他食材的搭配，這樣才能更好的讓山藥其他功效釋放出來，比如像和土雞以及排骨一起燉煮就很好！

山藥和土雞一起燉煮的話，能夠起到健脾和胃的功效，相當的滋補。製作：山藥去皮切段，雞肉切成塊狀，雞肉先煮四成熟，加入山藥以及適當枸杞再小火煮上20分即可。

山藥和排骨一起做的話，對腎是比較有好處的。製作：排骨過熱水去掉雜質，先煮上20分鐘，然後加入山藥以及其他材料，適當調味下，煮上15分鐘即可。

總之，山藥作為冬季養生的食物，這是真的有其很好的功效與作用的，加上其營養成分也有諸多人體所需要的，因此適當吃些山藥是對身體度過冬季有幫助的，如果條件允許的話，建議大家平常這四種做法可以試試，養生從現在開始。