冬至是養生的大好時機，主要是因為"氣始於冬至"。從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。

中國人常說“冬至大過年”，而冬至是二十四節氣中最重要的節氣之一，因此，我們都要一起健康賀冬。

冬至將至，張醫生當然要首推溫補之湯——當歸羊肉湯

材料：羊肉250g，當歸35g，黨蔘20g，生薑3-5片。

做法：首先要將當歸用清水沖洗乾淨，浸軟，切片備用。羊肉最好剔去筋膜，然後放入開水鍋中去血水後撈出，並切片備用。再燒一鍋凱碩，放入當歸和羊肉，大火燒沸後撇去浮沫，再改為小火燉至羊肉熟爛，最後加鹽調味即可。

當歸羊肉湯溫中補血，尤其適合產後血虛、手腳冰涼、畏寒的人。因為當歸羊肉湯屬於溫補之湯，所以本身有大便乾結、口乾口苦的人不適宜飲用。

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還有半個月就2020年了，年底加班壓力超大，不少患者跟張醫生抱怨，加班已經夠累了，一躺床卻眼光光望天光，身心疲憊。

張醫生推薦：養血安神烏雞湯

材料：烏雞半隻，枸杞20g，紅棗5個，元肉20g，生薑3片。

做法：首先將烏雞洗淨，然後放到沸水中焯水，撈起。將紅棗洗淨去核，枸杞先用溫水浸透，元肉洗淨備用。燒一鍋開水，同時放入以上材料，大火燒開後改用小火煲2小時即可。

如果你精神壓力大，睡眠不佳、失眠多夢，容易頭暈，面板乾燥，女性大姨媽量少或者推遲。一個星期喝兩到三次這個湯，你會回來感謝我的哈哈。

注意！溼熱體質人群慎食。

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冬季一不小心補得太猛，怕上火，或者已經上火了怎麼辦？

張醫生推薦：“清補涼”藥膳

材料：（嫩）羊肉250g，馬蹄5個，排骨2大塊，生薑3-5片，甘蔗適量

做法：首先將羊肉剔去筋膜，洗淨切成薄片備用。煮鍋開水，然後加入馬蹄、甘蔗、生薑及排骨，大火煮沸後改小火煮40分鐘作為湯底。最後放入羊肉片涮5-10分鐘即可。

甘蔗味甘、性涼，益氣補脾。馬蹄潤肺化痰，清熱生津。此湯特別適用於大便乾燥，長期抽菸的人，也適合喜歡吃羊肉而又怕上火的人。

注意：由於馬蹄和甘蔗含糖量較高，所以糖尿病患者要慎食。

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一家人團聚最適合吃什麼？這麼冷的天，當然是火鍋啊！我來教大家做一鍋最適合老廣們吃的湯底！

張醫生推薦：老廣火鍋湯底

材料：排骨250g，五指毛桃60g，鮮椰子肉150g，玉竹30g，枸杞15g，紅棗5個

做法：首先把排骨焯水，然後把所有材料放入鍋內，加入適量開水和椰子水有椰子水，小火煮45分鐘即可。廣東人的火鍋，連湯底都可以大口大口的喝，喝夠了再把湯作為火鍋湯底，放入你喜歡食物，豈不快哉~

五指毛桃益氣補肺，補而不燥，椰子補虛生津。兩者相配，味道又香又甜，再加上玉竹、枸杞、紅棗，起到養陰生津、補肝明目，益氣養血的作用，此湯低特別適合咽乾、眼乾、面板乾燥的人服用。

注意：急性腸胃炎慎食。

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冬天是心腦疾病患者的高危季節，要做好預防工作。

張醫生推薦：降壓降脂家常菜

材料：芹菜150g、豆腐兩磚、蟲草花10g、黑木耳20g、紅棗3個。

做法：將黑木耳、蟲草花溫水浸泡，紅棗切絲備用。然後將芹菜洗淨，切成小塊放在盤子的最下方，再放豆腐，最後把黑木耳及蟲草花，紅棗絲鋪在豆腐表面，隔水清蒸10分鐘。另一鍋把少量油煮熱，混合適量醬油，再醮在蒸好的芹菜豆腐上，再加點芝麻及芝麻油即可。

芹菜降壓、利尿。豆腐是優質蛋白，膽固醇低，富含鈣，能有效強健骨骼。黑木耳具有軟化血管，清除腸道的作用；蟲草花補腎壯陽，增強和調節人體免疫功能；紅棗益氣養血。五物相配，特別適用於體虛但血壓、血脂偏高和便祕的人。這道家常菜較清淡，也沒什麼禁忌，男女老少咸宜。

藥膳較多，建議收藏！#2019生機大會##你好，冬至#