轉眼間，冬至節氣就要到了，冬至是24節氣中的第22個節氣，冬季的第四個節氣。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”餃子是冬至必不可少的節日飯。

其實冬至吃餃子這個習俗是為了紀念醫聖張仲景，他為治療鄉親凍瘡，曾在冬至這天做“祛寒嬌耳湯”給百姓吃。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，也就形成了冬至吃餃子的習俗。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

另外，冬至是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，這時如果能夠得到適當的進補，來年一整年都能生龍活虎、能量充足！

冬至節氣除了吃餃子，還有哪些節氣特點呢，又該如何根據二十四節氣的變化，進行養生保健呢？

從年初到年尾，跟隨二十四個節氣的輪轉，程凱老師幫您規劃了一整年的養生計劃，實時為您及您家人的健康保駕護航。

二十四節氣養生課——冬至養生提綱

冬至物候

冬至節氣對人體的影響

冬至節氣養生原則

冬至節氣穴位養生

冬至節氣，氣溫降低，農作物需要防凍，自然界陽氣在此時也開始萌發，古代人民根據自然節氣的變化又總結出了哪些物候現象呢?

冬至節氣的三個物候現象分別為：一候蚯蚓結，二候糜角解，三候水泉動。

冬至第一候，蚯蚓結

冬至時陽氣雖然開始萌發，陰氣仍然十分旺盛，所以土中的蚯蚓還是屈曲一團像繩結。蚯蚓還有一個名字叫地龍，是蚯蚓晒乾後的軀體，在中醫學中，具有較高的藥用價值。

冬至第二候，糜角解

中醫學中將具有溫煦、興奮、推動、氣化作用的物質歸為陽，將具有滋養、濡潤、抑制、凝聚等作用的物質歸為陰，後為陰，前為陽，糜與鹿雖是同科，陰陽卻不同。

古人認為糜的角朝後生，為陰，鹿的角朝前生，為陽，冬至時節，陽氣開始萌生，糜角本為陰，糜感到自然界中陰氣開始減少，糜角並開始脫落。古人並根據糜角開始脫落，判斷自然界中陽氣開始萌發。

冬至節氣期間，太陽直射點在最南方，光照最短，此時自然界中陰氣最盛，陰寒之氣發展到了極點就會向相反的陽開始轉化，也就是常說的“重陰必陽”，所以冬至期間，陽氣開始萌發，古人將這種現象總結為“冬至一陽生”。

冬至第三候，水泉動

冬至陽氣初生，山中的泉水感覺到溫熱之氣，並開始流動。

在這樣陽氣萌發的特殊日子裡，民間還有哪些習俗呢？

數九九

數九九習俗，在南北朝時已經流行，數九九是各地的人們又根據各地不同的氣候條件、景物特徵、農事物候及風俗習慣，編排出了各種數九九的諺語和順口溜。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。

《荊楚歲時記》中記載：“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡”。所以從冬至日起,向後數九個九天, 共九九八十一天，八十一天之後天氣就由冬至的“寒之至”轉為“春深日暖”了。正因為“數九”的過程正是寒極轉暖、寒消暖長的過程,所以人們常把這九九八十一天又稱作“九里天”。 數九九的諺語和順口溜不僅是人們多年來對氣候的經驗總結，也是人們在嚴冬時節對春天的一種企盼。

官方祭天，民間祭祖

祭天，即祭祀天神，是古代的重大祭祀。冬至祭天盛於唐宋，明清時期更為隆重，並且逐漸流傳至民間，演變為冬至祭祖的傳統習俗，稱為“祭冬”或“拜冬”。

無論是官方祭天還是民間祭祖都表達了向上天祈求國家強盛，幸福安康，豐衣足食的樸素願望。

程凱 北京中醫藥大學教授，中國科協穴位保健方法首席科學傳播專家，北京健康科普專家

出診地點：北京大誠中醫鍼灸醫院-程氏鍼灸非遺基地（醫保定點）

北京中醫藥大學第三附屬醫院五棵松門診部（醫保定點）