“吃魚不易長胖，而且魚肉的營養價值也很高，平日裡我們可以吃到海魚和河魚，但這種魚就算有錢人想吃卻也不一定能夠買得到”

不知道你們有沒有聽過，在食材的選擇上，吃四隻腳的豬不如吃兩隻腳的鴨，而吃兩隻腳的鴨不如吃一隻腳的蘑菇，當時我聽到這麼一個說法的時候，腦海中浮現的一個問題卻是：按照這種說法，沒有腳的魚兒不是最應該常常吃嗎？

的確，魚肉味道鮮美不說，其含有的蛋白質很高且基本沒有啥脂肪，在我們那裡，農村就有一種吃魚讓孩子變聰明的說法，雖說沒有啥依據但也反映了吃魚肉是很受歡迎和推崇，其口味的確不錯，無需過多的烹飪就能讓味蕾得到享受。

海邊的朋友是非常有口福的，因為海魚相比於河魚是要更鮮甜的，刺一般也比較少，可以說在口感上要好上不少，不過河魚也不全都比海魚差，就像我們要講的這種河魚，其“身價”可非一般，很多海鮮估計都沒有其價格賣得高呢？

於此之前，我們先來說下草魚，因為這種魚和草魚太像了，很多人都將其誤以為是草魚，而草魚的價格是比較廉價的，基本上在很多地方，草魚和鰱魚吃得最多的部位就是魚頭了，拿來燉湯非常的營養美味，如魚頭豆腐湯大家肯定都喝過。

如上，我們知道草魚價格算便宜，那這種和草魚很像的魚也是這個價嗎？如果是這個價那就太好了，要知道很多時候這種魚一斤可能可以賣到上百塊，海鮮一斤上百的其實也不多，更何況是魚類呢？於此 你是否已經非常好奇它是啥了？

軍魚，別稱光倒刺䰾，簡稱光魚，其個頭很大，最大“個頭”可以有12市斤那般重量，比之草魚可以說有過之而無不及，然草魚與之相比卻相差很大，這點從前面我們所談及的價格差異就可以有很好的體現了，再者軍魚口感上也好很多。

其生活習性不喜歡“死水”，喜歡“活水”，就是那種流動的江河是其最愛的生存區域，這也就是我在農村常聽到的，泥塘裡面的魚兒比較傻，流動河域的魚類較為聰明，營養價值更高且肉質較為沒有土腥味，因為它們吃的食物較為乾淨。

這或許就是軍魚價格昂貴的原因之一，但真正讓其價格如此之高的應該是以下這點原因，那就是“物以稀為貴”，可以說平日裡有垂釣的朋友，釣到草魚是常有的事情，但是想要釣到軍魚那是需要有很大的福氣，長河流域細水長流，一般不怎麼好釣到魚的。

可以說軍魚是越來越罕見了，而這也造成了其不僅僅是價格高這個現象而已，更多的時候，即便你再有錢也不一定可以“買得起”？因為當東西有有市無價的時候會讓人顯得格外的珍惜和奢求，更何況當變為“無市無價”的時候，再有錢我們也難以買到？

怎麼樣，朋友們，軍魚你們也曾吃過嗎？如果有的話，你們覺得怎麼煮這條魚最為美味呢？