​前一段還在慶幸今年是個暖冬，這幾天氣溫驟降。天氣變化，家裡的老人和孩子就特別的難過。這不，女兒這幾天又感冒了，咳嗽不斷。我每天叮囑她按時吃藥，她卻嫌我囉嗦。要我不囉嗦吧，這藥她又會忘記吃了。其實，與其天天叮囑她吃藥讓她反感，還不如給她熬幾罐金桔果醬，可以抹面包還何以沖水喝。清香甘甜，女兒非常喜歡喝。無需叮囑，她早晚一杯，止咳潤肺化痰，還能防治感冒呢。

​這金桔可是好東西，不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。並且，金桔還含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。愛美的女士別錯過。

所以，這段時間我家冰箱常備金桔醬，一有咳嗽、喉疼等症狀，馬上喝幾次，立馬化解。今天就給大家分享這道“金桔果醬”的做法，簡單零失敗，下面就來看看吧。

【金桔果醬】

[食材]：金桔500克，冰糖100克，白糖100克，清水 200克。

製作方法：

1，金桔放入鹽水裡浸泡30分鐘，清洗乾淨。

2.瀝乾水分。

3.對半剖開，分成4瓣。（喜歡果醬更細膩的可以將金桔再切成細絲）

4.將籽挖去。

5，全部切好後，放入盒子中，冰糖壓碎撒在金桔上面，沒有冰糖的可以用白糖代替也可以的。

6，蓋上保鮮膜放入冰箱了，醃製15個小時，一定放在冰箱裡冷藏醃製。金桔醃製15個小時了，已經出果膠了。

7.把醃好金桔倒入平底鍋中，開小火慢炒，這樣金桔的果膠會慢慢滲出來。（不喜歡果醬大顆粒的，這時還可以將醃好的金桔放入破壁機攪打成細膩果肉）

8，熬到果醬的濃稠狀態就可以了。煮至金桔皮變的有點透明，水量明顯變少。

9.放入少許檸檬汁。

繼續小火熬到果醬的濃稠狀態。趁熱裝入煮過的果醬瓶中，倒扣30分鐘後放冰箱冷藏。金桔果醬就做好了。可以抹吐司片，也可以沖水喝，還可以製作成美味糕點，味道好極了。孩子最愛吃。你也試試吧。

小貼士：

1.趁熱裝入煮燙過的果醬瓶中，倒置30分鐘後即可。放冰箱不開蓋可放1個月左右。

2.每次沖水喝的時候用乾淨的勺子挖出來。冬季喝水不如喝它，清熱去火，潤嗓止咳，嗓子舒服，人更精神。

3..如果樣做成果醬，可以將金桔用了料理機打碎，或是再切細一點。