中國的美食種類有很多，而且每個地方都有自己的特色美食，主要是因為大家的生活環境不同，喜歡吃的東西自然也都是不一樣的，現在大多數人都是標準的吃貨，說到一個地方，第1個想到的就是當地的美食了，比如提到四川，首先想到的就是四川的火鍋，如果說到湖南的話，首先想到的就是湖南的臭豆腐了，已經作為我們中國的首都，有一些特別經典的美食，不過現在有不少北京的特色美食，都跌落神壇了，全聚德就是其中一個，繼全聚德之後，已經又有一種經典美食涼了，現在就連本地人都不願意吃。

全聚德相信大家都聽說過，是一個有百年曆史的烤鴨店，他們家的烤鴨一直都是非常出名的，還曾經出現在中國的國宴上，就連老外都特別喜歡，以前很多人到了北京以後，我會專門跑到全聚德去吃烤鴨，就算是價格，大家也覺得很值得，但是現在的全聚德，已經被商業化了，又想著怎麼坑顧客，慢慢的也就跌落神壇了，現在都已經成為了一個旅遊景點。

這種百年老店，如果好好經營的話，肯定是非常受歡迎的，畢竟名聲已經非常響亮了，偏偏為了賺錢，想盡了各種方法來坑顧客，大家又不是傻子，坑的次數多了，本來也就沒有人願意吃，而且現在有不少地方的烤鴨，味道不比全聚德差，可以說全聚德跌落神壇，都怪他們自己作死，坑顧客坑的太厲害了。

現在又有一種北京的經典美食，現在也涼了，也就是北京的炸醬麵，相信大家應該都聽說過，只要是關於北京的電影，裡面肯定有吃炸醬麵的場景，北京的炸醬麵特別受歡迎，而且味道吃起來也很好吃，但是不知道從什麼時候開始，北京的炸醬麵價Grand SantaFe來越貴，但是卻越來越商業化，就沒有了以前的味道。

正宗的北京人，一般都會選擇自己在家裡吃，成本低味道還好吃，所以北京的炸醬麵館，就連本地人都不願意吃了，外地人嘗過之後，對他的味道很失望，也不願意吃，自然也就涼涼了，你們覺得北京炸醬麵怎麼樣呢？