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有的美食就是這樣,食材特別簡單,價格又十分低廉,而味道在一代一代人的口中胃中逐漸傳承,就成為了經典,而伴隨著我們的長大,記憶裡總有那麼一家或者幾家拉麵館,讓我們常常懷念。前兩期,我們分別介紹了兄拉,清香,水仙,五羊照福,葵英大肉面和冬雪拉麵,而今天最後一期,我們將為大家揭曉最後幾家在大連街頭的拉麵名家。

川魯拉麵

天津街的飯店,換了一茬又一茬,而任時光流轉,川魯拉麵一直屹立在這個街頭,成為一代人回憶的象徵。和其他幾家有一點區別的是,川魯的烀雞爪子,大骨棒的名氣,好像已經有些超過拉麵,但川魯的拉麵湯,同樣是大骨湯熬製,所以味道也不錯,每天店內也是人頭攢動,來這裡吃麵,除了遊客,沒人會在意那些有些反油的桌面和環境,說來也怪,不知道為什麼這些老字號,對於衛生和環境就如此不在意呢,也是讓人費解。

李老湯拉麵

如果不是水仙拉麵的地位,我想李老湯應該排在第一天寫,畢竟除了兄拉,清香,連鎖拉麵館,李老湯也算數一數二了,筆者沒仔細統計過,感覺現在李老湯的數量,應該和正宗的清香不差上下了吧?剛剛說到川魯之類的老字號,環境總讓新進去打卡的朋友擔憂,而李老湯在這點上,應該是拉麵館中最乾淨的一個了。李老湯家,最讓我惦記的就是脊骨,滿口留香,讓人回味無窮,而拉麵和麵湯同樣十分鮮美,麵湯同樣略鹹,因為脊骨,已經讓我有些忽視他家的拉麵了。

華昌麵館

昆明街一帶拉麵界的扛把子,應該就是華昌麵館了,這裡也是計程車司機十分喜愛的一家麵館,每天都人聲鼎沸,所以不存在飯點不飯點一說,鋼絲大肉面,面身筋道,醬肉香氣撲鼻,加上焯好的小油菜,澆上一點陳醋,挖上一勺辣椒油,一瞬間,幸福感爆棚,可以秒殺很多美味。

以上就是本期和大家分享的幾家大連街頭最火的拉麵館了,兄拉,清香,水仙,五羊照福,冬雪,葵英大肉,川魯,李老湯和華昌,真的承載了我們太多的回憶,不知道哪一家是你的最愛呢?歡迎在留言區告訴筆者~

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