不知不覺19年就這樣逐漸消失，而即將來臨2020將是一個新的開始。而大年三十這一天，家家戶戶都會做很多好吃的，既為了表達過去一年的好與不好都將在這裡結束，更是為了迎接新的一年，新的自己。那麼對於即將來臨的年夜飯，你有沒有幾道拿得出手的硬菜呢？新年是親戚朋友相聚的時候，沒有幾下手頭上的功夫怎麼能行呢？小編這裡有幾道簡單又美味的佳餚可供大家參考喲。

首先就是代表北方紅紅火火之意的鍋包肉，這道美食是餐桌上必不可少的，炸的脆脆的裡脊肉片裹上酸甜可口的醬汁，非常惹味哦，它的做法也非常簡單呢。準備食材：豬裡脊、番茄醬、蔥薑蒜鹽料酒十三香澱粉白糖和白醋一定要準備好，另外再準備兩個雞蛋的雞蛋清。

豬裡脊要斜著切薄片，用鹽、十三香、料酒醃製半小時。這時候把澱粉加入適量的水放入碗中，另外把番茄醬、白糖、白醋均混合在內，再把雞蛋清調製成糊狀備用。鍋中放油，把裡脊裹上一層面粉，放入鍋中，開中火炸至兩面金黃後，再大火炸熟撈出備用。鍋中留油，將切好的蔥薑蒜炒香，倒入之前調好的料汁，再把之前炸好的裡脊放入其中，快速翻炒，讓每一片都均勻的裹上醬汁，然後出鍋。如此酸甜美味的鍋包肉就做好啦。

其次就是大蝦，因其有很多做法，所以深受福斯喜愛，但是這個軟炸的做法更是小朋友的心頭好喲。食材：去好蝦皮和蝦線的蝦仁、雞蛋、麵粉、料酒、鹽和白胡椒粉。

蝦仁用清水清洗一下，撈出瀝乾水分。在其中加入少量鹽、白胡椒粉和料酒醃製15分鐘。這時就要把備好的麵粉放入雞蛋中，麵粉一點點地往雞蛋里加，調製成光滑並且相對比較稠一點的蛋糊，再把醃製好的蝦仁放入其中，抓勻就可以下鍋了。把蝦仁倒入其中，大火炸制金黃時快速撈出，整個過程是非常簡單的，這道美食要趁熱吃，是不是很簡單呢。

接下來就是這道簡單的香滷牛肉了，食材比較複雜，但是做法卻非常簡單。牛小腱帶筋、八角茴香辣椒桂皮是必不可少的，再準備一些乾薑和飯酒（黃酒的一種）。準備好食材後，將所有的香料放在水中滾開，再放入牛腱子大火燒開見滾後，撇去泡沫，轉小火燉爛，加黃酒鹽，糖，醬油少許，大火收汁即可。

怎麼樣，以上這幾款美食是不是很拿得出手呢，喜歡的夥伴記得收藏關注哦，小編會繼續分享美食的做法喲~