豬肉的纖維是比較細軟的，結締組織也是很少的，肌肉組織裡面含有很多的肌間脂肪，所以我們經過加工之後的豬肉吃起來是很鮮美可口的哦。當我們把豬肉煮熟之後，豬肉裡面的脂肪含量就會比較低了，豬肉裡面的維生素B是很豐富的，它可以讓我們的身體感覺到更加的有力氣。可以提供血紅素，還能更好的促進鐵吸收的半胱氨酸，這些東西可以對於貧血方面有很好的改善作用。

豬肉用於溫熱病後，熱退津傷，再有就是口渴喜飲的作用。肺燥咳嗽，乾咳痰少的現象。另外就是咽喉幹痛，還有腸道枯燥，大便出現祕結的現象。氣血虛虧的情況。豬肉還具有補腎養血的作用，滋陰潤燥的作用哦。豬肉一般人都是可以食用的。成年人來說，每天吃上八十克到100克左右，兒童的話一般最好是吃五十克左右的量就行了。特別是平時屬於頭暈，陰虛及大便祕結和貧血的，營養不良的人都是可以吃這種豬肉的。產後乳汁缺乏的女性也可以食用這種美食。

紅燒排骨的準備材料是這樣的：

像這樣的紅燒排骨準備用料方面也是馬虎不得的。最好是準備出一斤左右的肋排。還有一根玉米，之後就是半根胡蘿蔔，十顆鵪鶉蛋。這樣看是不是做這道美食準備的用料方面也是很簡單的呢？

紅燒排骨的製作步驟也是很簡單的：

1、我們可以先把排骨放到盆子裡，再加上一勺子的食用鹽，再用手把它們抓均勻了就行了。之後再用清水沖洗乾淨就好了。

2、再之後就可以準備好一勺子的生抽，再加上一勺子左右的料酒，一勺子的蠔油及一勺子的番茄醬跟一勺子的黑胡椒粉，另加外就是一勺子的蜂蜜，把這些東西加進來之後，再按同一方向來攪拌一下就好了。

3、另外把這些攪拌好的肋排放到一邊醃製上差不多有三十分鐘的時間就好了。

4、現在可以熱鍋了，等到鍋熱了以後再倒上食用油，把八角，香葉，花椒等倒進鍋裡來翻炒出香味就好。

5、再加上適當量的薑片還有大蒜片。大蒜片不用切得太厚，一般一瓣大蒜切成兩瓣就行了。

6、現在再加上一勺子的豆瓣醬。

7、再從鍋里加上一塊紅豆腐乳，進鍋裡快速的翻炒幾下。

8、此時便可以把醃製好的排骨倒進鍋裡來了。

9、使用中火，讓這些排骨在鍋裡均勻的翻炒幾下。

10、做到這一步時，可以在鍋里加上一瓶啤酒。

11、再蓋上鍋蓋，讓它們在鍋裡煮上差不多有四十分鐘的時間就行了。

12、之後再把準備好的配菜，也就是說玉米塊，還有鵪鶉蛋一起沖洗乾淨了，鵪鶉蛋要把它們的皮去掉，胡蘿蔔也要切成大小差不多的方塊就好了。

13、等到燉熟了這些排骨之後，再把剛才說的這些配菜倒進來，玉米塊，胡蘿蔔塊，鵪鶉蛋全倒進來，再讓它們在鍋裡燉上十五分鐘的時間即可。

14、等到十五分鐘的時間一到，我們就可以開啟鍋蓋開吃了。

美食小貼士：

小編在這裡提醒大家，我們在加紅豆腐乳的時候，不要放太多，避免味道太重了。如果說家裡沒有這種紅色的豆腐乳的話，也可以加上一勺子的生抽來上一下色就好了。特別是對於一些不愛吃這種紅色豆腐乳的朋友們，完全可以加老抽上色，這個要根據個人的要求不同來做適當量的調整就好了。其實雖然說現在大部分的人都是可以吃這種排骨的，但對於一些體胖的，多痰的，舌苔比較厚的朋友們還是謹慎食用為好。另外查出患有冠心病，還有高血壓及高血脂的朋友們，還是要適當量的吃才行，切不可經常食用。之後就是有風邪偏盛的人也是不適合吃這種美食的。

豬肉排骨這種美食雖然說是很好吃的，但也不能吃太多，肥肉也是很多的，多吃的話則會助熱，會讓我們人體內的脂肪蓄積，所以吃多了它，就會讓身體出現發胖，會發生動脈粥樣硬化的現象，還會出現冠心病跟高血壓的現象，所以才會跟大家提醒一下，肥胖患者，或是說冠心病跟高血壓的朋友們謹慎食用哦。小編在這裡還得提醒一下大家，豬肉不適合在剛剛被屠殺之後就立馬煮來食用的。我們在食用的前後，最好是用熱水來浸泡一下，在燒煮的過程當中，我們是不能再加冷水的，也不能多吃煎炸類的鹹肉，更不能多吃加硝酸鹽醃製的這種豬肉了。正常的情況下來說，豬肉裡面的脂肪還有膽固醇的含量上要比其他的肉類要高得高，所以肥胖的朋友們，還有血脂高的朋友們，最好是少吃或是不吃為好。

另外小編也在這裡提醒一下大家，當我們在選擇買這種豬肉的時候，最好是拔一根或是說多根豬毛看看，看看它的毛根，如果說毛根是發紅的，那麼說明這頭豬是病豬，最好是不要買了。再換一種說法，發現豬毛是白色的，而且也是很乾淨的，像這種情況就說明它並非是病豬了。其實豬瘟病是一種多發性的疾病，也是一種傳染性極強的疾病，它對於我們人體的危害是很巨大的。這種肉是不能食用的。如果說看到面板上有大小不一樣的出血小紅點，或是說有出血性的斑塊，這種說明是病豬。如果說我們買的是去皮後的肉，這時要看一下脂肪還有腱膜這裡，若是真的有出血點，這種就一定是病豬肉了。