一直在想一個問題，那就是為什麼賣小吃的大多年紀都偏大，而且越是好吃越是罕見的小吃一般都在街邊小巷中？對此我是有些許擔憂的，害怕哪一天突然美味的小吃就消失了，故而我一有時間就喜歡去外地走走，看看能否有幸可以品嚐下當地的特色美食？

肉餅

而最具有當地特色的莫過於小吃，而且現在的小吃不僅有傳承下來的味道更是有著不少創意的做法，如下面我就來給大家分享下這麼一種極具創意的漢堡，相信有吃過的朋友真的不多，賣這種新穎漢堡的是一位大媽，年紀估摸著有40好幾，但是她做這小吃的時候神情很幸福。

揉肉餅

大媽的攤位在路邊，這條街道還是蠻繁華的，人來人往好不熱鬧，街道上有著各式的小吃攤子，但這位中年大媽的生意應該是最好的，我當時走近的時候都沒有辦法湊到攤位前，畢竟圍著的人太多，很多在觀望也有很多等著排隊取餐。

肉餅

煎肉餅

攤位不算很大，但座位卻蠻多的，已經基本上坐滿了，大媽在攤位上不斷地做著漢堡，先是敲捶肉餅，看起來像是豬肉，我想著這應該是要做豬肉漢堡吧？儘管我們一般吃的是雞腿堡和牛肉堡，但其實豬肉漢堡偶爾吃一下味道也很是美妙。

煎肉餅

煎蛋

大媽隨即將處理好的肉餅煎炸起來，油放得不是很多，而且從她煎雞蛋的同時我發現用的是黃油，不是我們一邊拿來煎炸的花生油或者菜籽油，先後順序為肉餅先煎而後煎雞蛋，倒入的雞蛋非常多，是打在壺中攪拌均勻的，並沒有煎到金黃的顏色。

煎蛋

煎肉餅

肉餅和雞蛋煎好之後盛在碗裡，我心想著接下來應該是要加入蔬菜和蓋上面包皮了吧？結果讓我非常驚訝的是，大媽用一個大碗來裝這份“漢堡”，並舀了一大勺湯汁澆在上面，沒有面包皮，直接就拿給客人了。

創意漢堡

分量是挺足的，但是沒有面包皮的漢堡我還是沒有吃過的，等了大半天終於輪到我了，趕緊點了一份等著，大媽說先要給錢，我付錢的時候更少有點驚訝，因為這份創意漢堡居然要70塊錢！這放在哪裡的漢堡店都沒有這般高價吧？

創意漢堡

點都點了，只能付錢，再者看起來這特別的漢堡也非常讓人有食慾，從剛才大媽所用的食材來看，分量是夠但是還是有點貴的，只能寄希望於味道可以合乎我的胃口；一口下去的味道很特別，沒有吃過這般口感的漢堡，一個字形容：值！

創意漢堡

吃完之後走在路上的我突然有所感慨：

對於做美食的人來說，食客滿意是對她們而言最開心的一件事，當然有時候美味的小吃也能夠帶來不菲的收益，如這份創意漢堡便賣到了70塊錢，不過食客覺得物有所值，大媽也就更為開心了，有時候相比於賺錢，能夠收穫食客的滿足的微笑是更為有意義的事情！

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