民以食為天，中華的飲食文化都是源遠流長的，想必很多朋友對於西北的飲食文化都是陌生的，每個地方的飲食文化都是不同的，也是各有各的特點，在美食上也是各有千秋，但是對於西北這個地方，美食依舊是一股清流，在美食上更多的是人們賦予了它風土人情，你可以在美食身上發現許多韻味，這裡的飲食風俗十分的淳樸、自然、厚實，今天小編就給大舅介紹幾種比較有特色的西北美食，刺激味蕾的西北5大美食，圖2外皮焦脆有嚼勁，圖4越吃越過癮。

圖1：大盤雞

聽到這個名字就會覺得一盤都是雞肉，名字與做法都是相同的，這簡直就是肉食者的福利，它一般都是與烤饢一起相互搭配，饢可以很好地吸收了大盤雞的湯汁，吃起來更加鬆軟入味。而且做法十分簡單，主要是它是一道十分美味的菜餚。

圖2：肉夾饃

肉夾饃它是在陝西非常有名的小吃，它與涼皮以及冰峰汽水在當地一起被稱為“三秦套餐”。肉夾饃在當地也被稱為“中國漢堡”。主要是與它的吃法以及做法有關，當你看到一款比較好的肉夾饃，它的饃是外酥裡嫩，然後是中間夾上的是煨好的顏色紅潤、香味十足、濃郁醇香，入口即化的臘汁肉，當你咬一口，這絕對是肥而不膩的一款美食，也能讓你對它念念不忘。

圖3：黃米麵炸糕

黃米又稱黍、糜子，它可是歷史非常悠久的一種糧食作物。黃米它富含極高的蛋白質，是可以補充人體所需能量，黃米麵炸糕是一款顏色十分金黃，它的外皮是非常焦脆的，而且皮表黏軟吃起來還特別有嚼勁，裡面的餡也是細膩甜潤，但是這一款小吃需要趁熱吃才會更美味，如果你涼了之後再去品嚐它就會發硬，口感就不會這麼好。

圖4：莜麵魚魚

莜麵魚魚這個名字聽起來就十分有趣，它是一種十分常見的莜麵吃法。做法十分簡單，就是用手將莜麵麵糰在案板上搓成又細又長的長條，它的形狀就像魚一樣，所以被稱之為“莜麵魚魚”。口感是滑溜筋道，然後再搭配適量的酸湯以及各類配菜，這種吃法可是滋味十足，能夠讓你越吃越過癮。

圖5：澆汁莜麵窩窩

莜麵窩窩也是在當地特別出名的，這一款一是要用沸水和麵，兩者快速搭卷，然後在蒸的時候注意火候。吃起來的口感十分獨特，再搭配上酸爽的番茄茄汁蘸料，這樣的搭配十分開胃，而且又十分的有營養。

看完對西北的美食介紹肯定讓許多小可愛們都忍不住開始想要嘗試了，這些美食的口感都是十分美味的，有機會可以品嚐的話千萬不要錯過了，可以帶著家人一起去吃一下，感受一下西北的文化飲食，刺激味蕾的西北5大美食，圖2外皮焦脆有嚼勁，圖4越吃越過癮，喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方給予點贊、收藏、評論，小編看到後一定會一一回復的，感謝朋友們的支援，期待我們下期再見！