食材：肉、雞蛋、辣椒、油、鹽、蔥、蒜、姜、花椒、澱粉、生抽、蠔油做法：1、把肉、蔥、姜、蒜清洗乾淨，然後切好（把肉切成薄片，但是不要太薄 ）

2、把肉放入碗裡，加入雞蛋、料酒、澱粉攪拌均勻 3、燒火鍋里加油，把蔥、蒜、花椒鹽、生抽、蠔油，炒出紅油，然後拿出

4、鍋里加水，等水開之後加入肉片和蔬菜煮熟

5、在把肉片和配菜都撈出，把紅油撒上，攪拌均勻，即可開始食用