現在的餐飲是一門很吃香的行業，畢竟人們現在的生活水平越來越高，在吃的方面自然也是越來越講究，現代人的嘴可是越來越挑剔了，只吃營養又美味的食物，而且同時還得要求食物的價錢要實惠才行，三者都得俱全，所以說現在的人還真的是越來越難滿足了，不過，隨著時代的變遷，現在的人在飲食方面也變得越來越大膽了。

換做在以前，像海鮮這種食材是沒多少人吃的，可現在大豆知道它賊有營養的時候，都紛紛的搶著來吃，但是，中國的海鮮賣得比較貴，雖說每家每戶都吃得起，但是也只有那些家中比較有條件的人才吃得多，普通家庭的話就偶爾嘗試一次就罷了，當然，一般經常吃海鮮的人也得吃到正宗的才行，畢竟有錢也不能隨意揮霍的嘛，竟然花了錢，那就得吃夠格的，如果你愛吃海鮮的話，一定要懂得這句"暗語"，別人一聽就知道是內行人。

大家都清楚，海鮮的種類是多之又多，而且每一種海鮮的價格、口味也都是不一樣的，各有各的好，龍蝦看著誘人，但吃著卻沒魚肉細嫩，帝皇蟹和八爪魚都是營養十分豐富的海鮮，吃它的人也不在少數，不過，在這眾多的海鮮中，唯有鮑魚才是最昂貴的，鮑魚的種類也分很多種，但隨便拿哪一種，它的價格都不會低。

不過，現在的鮑魚價格比以前降低了不少，現在也有很多人工養殖的鮑魚，非常便宜，平常去餐廳就能吃到，當然，現在的老百姓都能隨便吃到，但是去餐廳裡吃鮑魚的時候呢也得懂得一點常識才行，否則會被坑的好慘，一般當店裡邊的服務員問你要幾頭鮑魚的時候，你就得回答4或5頭，實際上頭數越少，價格反倒更便宜，只要三四百而已，若你的回答是1，那可就得花上你上千塊錢，懂行的人都曉得這暗語，可千萬別被坑了。