香滑芝士蛋糕

附近新開張一家西人超市，閒著無事走去看看，哇，上百種的芝士琳琅滿目，看到賣蛋糕的櫃檯，就問服務員：“請問：用那一款芝士做“芝士蛋糕”？”服務員很好，她告訴我應該選用那一款芝士。她說：“剛學做，可以用簡單的材料，回家按說明泡製就可以。”於是，按她介紹的買回來了奶油乳酪（cream cheese)，馬上動手。

主料：奶油乳酪250g 雞蛋1只 無鹽牛油25g 餅乾75g 輔料：白糖適量 草莓適量 香滑芝士蛋糕的做法

1準備白糖。

2準備75克餅乾。（我用吃剩曲奇）

3準備克無鹽牛油25克。

4準備奶油乳酪250克（cream cheese)和一隻雞蛋。

5將牛油隔著熱水溶化。

6餅乾放入乾淨的袋子。

7然後用擀麵杖壓碎。

8壓碎的餅乾。

9牛油隔水溶化。

10將溶化的牛油倒入碎餅乾裡拌均勻。

11拌均勻的牛油碎餅乾。

12準備兩隻蛋撻模具並抹上些牛油然後將碎餅放入壓緊放入冰櫃凍半小時。（其實最好用活動底盤的蛋糕盤）

13將奶油乳酪放入大碗用打蛋器攪拌。

14然後放入白糖用打蛋器攪拌均勻（看個人喜歡甜度可以加減）

15最後放入雞蛋。

16攪拌均勻的芝士蛋糕糊。

17半小時之後取出裝有牛油碎餅的蛋撻模具然後將芝士蛋糕糊倒入。

18烤箱175°烤35分鐘即可。

19準備新鮮草莓和草莓醬。

20用一勺草莓醬和切丁的草莓拌均勻。

21烤好的芝士蛋糕。

22將芝士蛋糕倒扣出來。

23然後用另外一隻小碟將芝士蛋糕翻轉過來即可。

24隨意的將草莓擺放在芝士蛋糕上即可享用。 這款“香滑芝士蛋糕”奶香味濃，口感香滑，營養豐富。

小貼士

這款“芝士蛋糕”看著工序繁多，其實真正做起來很簡單。