蓮藕的家常做法，不炒不燉，外酥裡嫩越嚼越香，孩子吃一次饞一次

昨天接孩子放學回家，在上樓的時候，飄來了一陣炸貨的味道，當時那一瞬間我就感覺肚子裡的饞蟲被勾出來了，腦子裡立馬就出現炸帶魚、蘿蔔丸子、酥肉還有炸藕合，真的是越想越饞。孩子也聞到了，還和我說太香了，他突然之間也很想吃了。作為一個媽媽，孩子想吃什麼肯定會立馬答應，我也不例外，告訴孩子說，明天就去購買食材然後做給他吃。

回到家裡看到老公已經回來了，並且看到老公買的蓮藕，就決定了今晚就要炸藕盒，先把我和孩子肚子裡的饞蟲給壓下去。蓮藕是生活中很常見的食材，散發著清香，味道鮮美，並且還具有很高的營養價值，具有補益氣血、滋養脾胃、養心安神、美容養顏的作用呢，尤其是女人多吃是有很多好處的。蓮藕不炒不燉，外酥裡嫩越嚼越香，孩子吃一次饞一次。

【炸藕盒】

步驟一：蓮藕去皮洗乾淨切成厚片，然後在厚片中間切一刀，但是不要切斷。

步驟二：蔥洗乾淨切碎，放在小碗中紅，撒入適量食鹽，攪拌均勻備用。

步驟三：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，繼續倒入適量清水攪拌均勻，然後倒入適量麵粉，攪成麵糊。

步驟四：取適量蔥碎夾在蓮藕片的中間，儘量攤平整一點，然後把帶有蔥餡的蓮藕放入麵糊中，均勻的包裹上一層面糊。

步驟五：鍋內倒入多一點的食用油，燒熱後，放入裹有面糊的蓮藕小火慢炸，直到蓮藕呈現金黃色，即可撈出控油食用。

小貼士：

1、其實蓮藕中的夾餡也可以是肉餡，不過我和孩子感覺肉餡有點膩口，所以放的蔥，因為放蔥吃起來會讓藕盒更清香一些。

2、調麵糊的時候一定記得加雞蛋，因為加了雞蛋調成的麵糊會更香，並且吃起來也會有嚼勁。

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