豆腐是中國的傳統食品,不僅味美,而且營養宜。豆腐的做法多種多樣,煎、炒、拌、燉,無論哪種做法都鮮嫩美味。今天給大家分享一款豆腐丸子番茄湯的製作方法,希望大家喜歡!
需要食材有:豆腐、肉餡、胡蘿蔔、番茄、香菜。
做法:豆腐用鏟子壓碎,胡蘿蔔切碎,番茄切成小塊,香菜切段備用。肉餡中加入熱好的花椒油,鹽,老抽,五香粉,蠔油,少量糖攪拌上勁。打入一顆雞蛋,並攪拌均勻。
把壓碎的豆腐和切好的胡蘿蔔加入肉餡中,攪拌均勻。鍋中倒入適量油,開始炸丸子。不要用大火,以防丸子發黑。
金黃的丸子炸好後,鍋中留底油,倒入切好的番茄,蔥花,煸炒,倒入一碗水,把炸好的丸子倒入,待水開後,加入香油、雞精,最後放入香菜點綴,美味的豆腐丸子番茄湯就做好了!
最新評論