韭菜炒雞蛋

雞蛋是正宗的土雞蛋。綠色、安全。 雞蛋的營養成分：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

主料：雞蛋2個 韭菜50g 輔料：油適量 鹽適量 韭菜炒雞蛋的做法

1準備的材料：韭菜和兩個雞蛋

2將雞蛋打散，放入適量的鹽，

3韭菜洗淨，切成均勻的段，

4起油鍋，倒入蛋液，

5蛋液結塊後，盛起備用，

6另起油鍋，放入韭菜段，

7適量翻炒後放入雞蛋塊，

8放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。

小貼士

1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋，

2、炒雞蛋一般是不用放雞精的，

3、為什麼要放兩次鹽，因為這樣容易入味，而且比較均勻。