瀋陽老四季抻面館開業於1988年7月,主要經營雞架和抻面。抻面用料上乘,品種多樣,面色白而透亮、口感好。抻面的有一細、二細、龍鬚、三角、四稜、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,,起來面香湯濃味鮮,真可謂“冬暖夏涼蘭香面,春華秋實神州湯”。
老四季的牌子在瀋陽已經31年了,在瀋陽遍佈各區,已經成為了一個迎合福斯口味,接地氣的價格,量大味好,極具代表瀋陽飲食文化中的一個特色美食名片了,擁有一大批男女老少的食客粉絲,不少外地網友,不遠萬里來到瀋陽,就是為了吃上一口老四季的抻面、配著雞架和老雪花!感受一下什麼叫做舒坦,什麼叫做老四季!
老四季的主食主要有:雞湯麵、雞絲麵、肚絲面、蛋炒麵、肉炒麵、素炒麵
配食主要有:煮雞架、煮雞脖、煮雞胗,現在也有雞頭、雞脖、老湯幹豆腐等
配菜主要有:榨菜末和香菜末、拌香菜根
瀋陽四季抻面館創建於60年代初,它的前身是公私合營時的竹園麵條館。當時只經營辣味面、肉絲麵、糖酥餅和肉酥餅。改革開放後特別是進入市場經濟的今天,四季麵條店的店容店貌煥然一新,經濟效益突飛猛進。品種上又增添了醬香濃郁的大肉面、夾肉燒餅和傳統醬菜,倍受廣大消費者喜愛。四季麵條為機制鍋挑面,該產品選料考究,工藝獨特,製作精細。大肉面、肉絲麵的面帽選用腰盤五花肉,配以10餘味中藥、20餘年的老湯配方醬制而成。四季麵條具有鮮香可口,柔軟筋道,面肉肥而不膩,瘦而不柴,湯汁鮮美、回味綿長的特點。其不變的品質,獨特的口味,便捷的服務,在顧客中樹立了良好的口碑。
現在瀋陽叫四季抻面的特別多,基本每一家主食都差不多,副食就一家一個樣子了,個別家還有炒菜、餃子啥的,相對於老四季變得多樣化了,但是老字號的四季抻面還是那麼幾家!
老四季的湯麵只有兩種,一個是雞湯麵,另一個是雞肚面,其實雞肚面就是在雞湯麵的基礎上放一些雞肚。麵條全都是手抻面,有一細、二細、龍鬚、三角、四稜、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種形態供食客選擇。
而四季抻面呢,以老湯麵、雞湯麵、大肉面為主,部分還有一些肉炒麵、蛋炒麵等
大肉面
但是總體四季抻面和老四季的基調都差不多,口味各有特色!都挺好吃
四季的選擇菜品更多一些,老四季顯得更專注一些!
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太原街北口,四季麵條。少年時代的美好記憶
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四季麵條的前身是竹園,他和四季抻面是兩碼事,別搞混了
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許家抻要不是掛名給1萬弄得遍地都是,比老四季開的好
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光榮街有個老四季,5元一碗,兩筷頭面條,吃半飽。
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四季麵條和四季抻面是兩家
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四季抻面不是四季麵條
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你確定老四季有雞絲麵 煮雞胗?!
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老四季很好,明廚亮灶,水長流。
是四季麵條,不是四季抻面