每到冬季的時候在這寒冷的天氣當中，人們都想吃一點熱乎的飯，約著三五好友一起去吃一頓熱氣騰騰的火鍋，真的是再舒服不過了，而且火鍋基本上能滿足所有人的口味，吃著自己喜歡的食物，在沸騰的湯中不停的翻滾，那種感覺真的是幸福至極！

其實現在火鍋也是越來越普遍了，各式各樣的火鍋都有，外出吃火鍋時不僅能讓自己的胃口滿足，而且還能讓人身心愉悅，尤其是店裡的服務至關重要，從你進門的那一刻開始，就會有服務員貼心的為你提供服務，將幾點到座位上，然後為你佈置餐桌和點菜，而且在你用它的時候，服務員還不時的過來詢問你需不需要服務，有時候還會問上一句“要不要加湯”，這句話看上去雖然是很平常，但是它裡面包含的內容卻一點都不少，其實這是服務員給你的一種暗示，你知道嗎？

當服務員問你需不需要服務的時候，首先是為了增加你用餐的體驗，讓你儘可能的為此次用餐感到滿意，畢竟是花了錢出來消費的，最重要的自然是開始，所以服務員的原則是讓你開心的重要一環，換做一句普通話的話來說就是能讓你感覺到一種被重視的感覺，從而加深你對這家店的滿意程度，所以下次用餐的時候，自然會想到這裡來。

還有一點就是能夠都在店裡的換座率，也就是飯桌，其實在火鍋店用餐也是存在著一個高峰期的，有的時候為了避免讓顧客一直佔著座位，所以服務員偶爾會問上一句需不需要加湯，這樣人們就會不自然的停止向聊天而進行飲食，從而加快了吃飯的速度，所以大大提高了翻桌几率。

最後可能是臨近飯店打烊的時間，服務員快到下班的時候了，只要顧客還沒有走的時候，服務員是不允許下班的，所以他們會想要快點下班，從而使顧客們結束用餐，有的時候在你還慢吞吞的吃的時候，這時候服務員可能會更加出現，頻繁的問你需不需要加湯，從而隱性的加強，快點吃完飯買單的意識。