酒是社交的一種工具，發洩的手段，也可以是高興時的助興劑。不管哪個國家的人，都喜歡喝酒，但光喝酒肯定會有點單調乏味，這時來幾個小菜，一邊吃一邊喝才會不負此時。下酒菜不止中國有，其他國家的也有，但因為文化的不同，也是各有差異，不如我們一起來了解下。

最熟悉的肯定還是自己國家的，所有先來說下中國的，我們國內男性喜歡喝白酒，在家裡沒事的時候，呼朋喚友，幾個人划拳喝酒。喝酒總是少不了下酒差。我們國內最受歡迎的下酒菜當屬花生米、毛豆、豬頭臉、皮蛋、小龍蝦、冷盤、燒烤、火鍋。尤其是夏天的時候，吃燒烤和酒真的很爽。

日本人比較愛清酒，也就是度數低的，不像我們國家喝的都是比較烈的酒，所以他們吃的菜也比較清淡，要說在日本最受喜歡的下酒菜就是生魚片了，因為日本四周都是大海，最不缺的就是魚和海鮮了，魚也是日本最常見的美食。

俄羅斯，這是我們的鄰居老大哥，他們那裡因為氣候寒冷，所以喜歡喝高度酒，下酒菜估計大家猜不出來，竟是酸黃瓜。這個在我們國家都是當作佐餐小菜的，但是這個被他們當做下酒菜，而且還非常喜歡，甚至好吃到寧肯不喝酒，可見對它的喜歡。

在越南，有一道極具特色的下酒菜——魚血菜。找一條新鮮的活魚，割開尾部用碗接住魚血，撒上蔥花和其他調料，就成了越南人最愛的下酒菜。

越南的海岸線很長，所以靠海吃海的越南人對於一些海鮮的吃法也是花樣百出，其中最讓人難以理解的指導下有菜相信很多人都不理解吧，首先越南人挑選一條比較肥美的活魚，然後在魚尾的部分割開一道口子，開始放血，用碗將這些魚血接好之後再撒上一些蔥花，這道菜就做好了，而且非常受越南人喜歡，不知道大家對於越南的這一道下酒菜，又有什麼不同的意見和想法呢，如果是你的話，會選擇去嘗試嗎？