現在人們對食物的要求已經不僅僅是建立在溫飽的基礎上，開始追求更加新穎的網紅美食和地方小吃，很多地方小吃也帶動了當地的經濟，也成為了當地著名的特色，像北京烤鴨，長沙臭豆腐以及東北的烤毛蛋等等，都是當地出了名的小吃，而作為一個行走江湖的專業吃貨，肯定要嚐嚐這些地道美食，但日前飲食行業的不斷壯大，很多老以前的地道小吃都被掩埋。

《舌尖上的中國》正是一個挖掘地方特色小吃的節目，也帶火了很多藏在深巷裡的美味，走紅後的這些美食人氣突然爆棚，每天慕名而來的遊客也都會去品嚐一番，今天就給大家介紹一個因《舌尖》走紅的四川名吃，但爆紅卻開始膨脹了，這是為什麼呢？

能登上《舌尖上的中國》的美食都不是一般的東西，但在《舌尖》上捧紅的美食火的時間都不長久，因為他們在看到巨大的流量面前，開始選擇了漲價，就現在天介紹的四川名吃麻辣兔頭一樣，在當地還是賣的比較火爆的，之前爆紅後生意非常好，但是後來一下就從2元一個漲到了就10元一個，這個價格漲的也太快了。

麻辣兔頭在四川是出了名的小吃，在沒火之前很多遊客去了都會去打卡，但是隨著熱度爆紅，賣的人也越來越多，東施效顰，做的味道也沒有之前好了，一個兔頭就賣10塊，本來就沒什麼肉，客人吃也只是解個饞，更別說吃飽了，還不如買鴨脖子吃的爽快，後來，麻辣兔頭開始坐地起價，競爭的商戶越來越多，為了利益忽略了顧客的感受，所以銷量一年不如一年。

而這個現象不光是針對外地人，很多本地人也已經吃不起了，麻辣兔頭的名聲也大不如前，很多網友們也開始吐槽道，既然吃不起那就讓它消失吧，本來兔頭的肉就不多，現在連塞牙縫的肉都吃不起，記得之前四川大街小巷遍佈的民間小吃，味道一個賽一個，個頂個的好吃，但現在被利益驅使著，很難再找回那些經典的美味。

所以現在麻辣兔頭已經沒什麼人去買了，吃過一次也很難再有回頭客，不知道大家有沒有吃過麻辣兔頭？你們家鄉的經典美味有些什麼呢？