美食是人們每日必不可少的，任何家庭都離不開一日三餐，所以學習美食同製作美食是與人們分不開的，特別是家裡掌管廚房那位，每天都會想方設法的烹飪美食，當然我們也可以偶爾下頓飯店，或者徘徊在街邊的特色小吃攤，這樣不只可以改善一下胃口，也能解解饞。這不前幾天就在附近市場的街邊發現了一種很美味的小吃，這小吃是位90後的農村姑娘所賣，10元錢一兜，每次經過都可以看到有客人在排隊，生意非常的好，這姑娘賣的小吃是炸菜花，大家都知道菜花炒著吃或者燉著吃都很美味，但這炸著吃還是頭一回看到，現在就讓我們瞧瞧吧。

這90後姑娘賣的炸菜花非常的新鮮，她每天都要起早到市場上去批發鮮嫩的菜花，然後回到店裡進行清洗，再將不需要的根莖部分去除，還要把菜花一瓣瓣的手工分開，最後在進行沸水澆燙，澆燙後放在不鏽鋼的漏盤中控水，因為每天售賣的炸菜花量很大，所以這些處理食材的工作都要提前做完。

在售賣前還要將裹在菜花上的麵糊調製好，這麵糊中有雞蛋、鹽、五香粉、澱粉、麵粉、雞精粉等多種調味品，裹滿面糊的菜花炸出來才更加的美味，而且口感意想不到好吃，這樣也解決了菜花梗本身不入味的問題，讓菜花梗也會變得鮮嫩爽口，這種烹飪方法也不知道姑娘是從哪裡學到的，不過只要客人喜歡這種美味的小吃就可以。

在客人購買前需要將裹滿面糊的菜花先進行油炸一遍，然後放在托盤中備用，這樣菜花就可以達到半熟的狀態了，然後在客人購買時再過一遍油就可以了，姑娘賣的炸菜花10元錢一紙兜，不管冬天夏天菜花漲價與否，一直都賣這個價，所以很多回頭客都說這姑娘賣的小吃實在，姑娘這小買賣做得也算風生水起了，每天能賣個上百兜也是正常的。

​這一兜炸菜花有500克重，買到家中可以作為配菜吃，如果喜歡小酌的人，用炸菜花下酒可是不錯的選擇，它外表金黃看著就很有食慾，而且外在口感酥脆，內裡嫩香，吃起來甭提多美味了。當然這種烹飪方法也很簡單，如果是喜歡烹飪的朋友可以自己嘗試著做一做，真的非常美味哦。