昨天整理了一些家鄉的特色美食，可能有一些在別的地方也能吃到，但是在我的印象裡這些美食都是比較有代表性的。

1、鋼絲面（玉米麵條）

不知道別的地方叫什麼名，但是我們這裡叫鋼絲面，也不知道為什麼叫這個名，我也是搞不懂，從小就是這麼叫的。

對於鋼絲面來說還是比較方便的，每到秋天或冬天人們就開始拿著自家的玉米（我們這裡叫棒子）去加工鋼絲面的地方進行加工，這個季節加工鋼絲面的人都比較多，很多時候都要排隊的。

前兩天我就去加工了，可能這是第一次自己加工還挺激動的。

看著自己拿的棒子加工成麵條還是挺開心的，這個顏色也是特別黃，加工麵條的老闆說我買的棒子比較好，所以顏色才這麼漂亮。

這是我拿回家的樣子，因為是第一次弄所以草率了，老闆也告訴我回來要陰乾著，拿回來的時候本來是想吃完飯以後再掛上的，但是等我吃完飯已經是半小時以後了，因為有地暖，所以麵條有點粘在一起了，所以我又拿了幾個杆子開始摘吧，在摘巴的這個過程中真的是氣壞了，因為好難弄，又多，兩個人估計摘巴了幾個小時也弄完。

雖然在晾乾的過程中也有好多麻煩，但還是晾乾成功了，晾乾以後估計夠一年吃的了，因為我加工了40斤的棒子麵。買棒子帶加工費合算下來是2.85元每斤，我是以幹棒子麵算的，因為在加工過程中還要加水，回來我也法稱了。

2、芝麻鹽

記得小時候這個東西媽媽每年冬天都做，大部分是用瓜子仁、芝麻或者核桃仁之類的，炒了以後用擀麵杖擀成細末，再加上鹽就可以了，用來蘸饅頭或者發麵吃非常香。

前兩天因為我有點脫髮所以買了好多黑芝麻，所以就都做成黑芝麻鹽了。這個東西有點費饅頭。

3、老麵包

這個老麵包可能每個地方都有吧，記得我小時候就特別喜歡吃這種的，直到現在也有賣的。

4、蘑菇醬

我們這個地方的野生蘑菇比較多，什麼黃蘑、紅蘑之類的，再加上近些年養植蘑菇的也比較多，所以就有了蘑菇醬，蘑菇醬買到好吃的品牌還是比較下飯的，吃麵條的時候放上點也不錯。

5、滷水豆腐腦（有的地方也叫豆腐花）

記得小時候每年冬天家裡就會做好多豆腐，新鮮豆腐吃不完就凍上吃凍豆腐，在戶外凍的凍豆腐要比在冰箱裡凍得好吃。在做豆腐的這個過程真的是能吃上好幾種好吃的，一是豆漿、二是豆皮、三是豆沫、四是燒完豆漿以後鍋底的那層叫什麼我也說不上來、五就是豆腐腦了（滷水豆腐腦不需要過多的料汁，只用醬油加蔥花就很香）、最後就是新鮮豆腐。每年家裡一做豆腐就特別興奮。

5、碗坨

說起碗坨這個可能是夏天賣得比較好的美食了，碗坨的料汁也是個重點。夏天的時候每次接孩子放學路邊上都會有賣的，有時候就會買上了碗，這東西吃起來還是挺不錯的。

5、滿族八大碗

對於這套美食，為什麼說套呢？因為是八碗菜，現在好像也沒有特別的講究了，不過在一些高檔的飯店還是能見到的。記得小時候結婚的酒席上也是有的，都是論幾個盤子幾個碗。但現在結婚的酒席上卻很少見了，真的怕這種套美食以後會失傳。希望以後的人們也要記滿族八大碗

6、綠豆涼粉

記憶中小時候媽媽一到夏天就會做，因為吃起來比較涼爽，再配上好吃的料汁很是美味，直到現在也是夏天比較熱的時候會做上點，各大市場小攤上都有賣的。

7、蕎麵餄餎

對於蕎麵餄餎來說，蕎麵里加上榆樹皮面會特別滑，吃起來很爽口。蕎麥麵有一種它特有的香味，這個滷子也是重點。

最後結語：可能還有好多沒總結出來的，希望明天再總結一篇。