大家好，我是樂樂，喜歡美食，更喜歡用簡單食材做出好吃又好看的美食，每週五、六、日三天更新一道家常菜

家裡每天必不可少的就是炒份蔬菜，多吃蔬菜除了可以補充維生素，還能增加新陳代謝，重點是我也愛吃蔬菜。可是有種菜卻不易煮熟，那就是荷蘭豆。不僅如此，吃了沒熟的荷蘭豆還會中毒，中毒後會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。

那麼不要擔心不易煮熟，教你2分鐘就能快速炒一盤。將荷蘭豆斜切成小段，在加水燜一燜，很快就會熟了，也不用擔心會出現食物中毒。

炒荷蘭豆時根據個人偏愛，加入適量的紅椒和花椒，很香，不僅保持了荷蘭豆原本的脆爽口感，因為切成小段，還很入味，帶有麻麻辣辣，特別的開胃很下飯。

食材：荷蘭豆、蒜、紅椒、花椒、料酒、鹽。

做法：

準備食材

將荷蘭豆洗乾淨後切成斜段（這樣可以快速炒熟，也比較入味），蒜切沫，紅椒切段。

開火倒入食用油，將蒜末下鍋煸香。

將紅椒、花椒一併下鍋煸香。

然後倒入荷蘭豆翻炒。

往鍋里加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘。

最後加入少許料酒、鹽後，即可出鍋裝盤。