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大家好,今天用山藥跟大家分享一道美食,其實就只是將山藥切成片,然後放到蒸鍋上面蒸,蒸好了以後我們再搭配著雞蛋將它搗成魚,搗成泥以後,把它混合著麵粉做成麵糰再做成薄面皮,再用小的圓形模具將它切成小圓餅,放到電餅鍋上面烙餅,就這樣一道美味的山藥雞蛋小餅就做好了,吃起來鬆軟香甜,小孩子特別適合吃,營養健康,老少皆宜,而且如果有減肥的朋友,可以試一下,用這一道山藥小餅來代餐,或者是當小零食吃,都是非常不錯的,下面就讓我們一起來看一下具體步驟吧。

[山藥雞蛋小餅][基本食材]山藥,麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉。[基本步驟]1.首先我們將山藥去掉皮,然後再將它切成小圓片,這個小圓片其實可以不用那麼薄,然後我們把切好的所有的小圓片放到盤子裡面,米粉上蒸鍋大火蒸20分鐘時間到以後,我們用夾子將裝有山藥的盤子取出來,取出來以後倒入大碗中,然後在大碗中打入兩個雞蛋用擀麵杖攪拌均勻。

2.然後我們在粘稠的山藥麵糊裡面加了10克白糖,3克酵母粉攪拌均勻。攪拌均勻以後,少量多次地加入100克麵粉攪拌成面絮狀。蜜雪種植一年以後,我們再加入5克食用油,下手將它融合成麵糰。

3.如果好一會兒,我們在案板上撒上一把乾麵粉,然後把麵糰放到案板上繼續揉搓。整理好以後,我們將它按扁,然後再用擀麵杖將它擀薄,改成黃皮以後,我們用圓形的按壓模具,將包皮上面按壓出許多個小圓片,將小圓片和其他的麵皮分離出來以後,我們再將剩下的面揉合,用擀麵杖擀薄,再將小模具按壓到薄面皮上面。

4.然後我們用保鮮膜覆蓋到小圓餅上面,醒發半個小時半個小時以後,我們將小餅的上面的保鮮膜揭開,小餅拿到手裡面是輕飄飄的。

5.電餅鍋預熱好以後,我們將所有的小餅全部放上電餅鍋,這個時候不用刷食用油,合上蓋子,烙餅兩分鐘以後我們再把它開啟。

6.然後我們用小鍋鏟或者是筷子,將所有的小餅全部挨個翻,一個面繼續烙餅,繞到小點,兩面都呈現出焦黃色以後,我們再反覆的烙餅一分鐘就可以關火出鍋了。

就這樣一道美味的山藥雞蛋小餅就做好了,吃起來鬆軟香甜,營養美味了,拿它來當我們平時刷影片和追劇的小零食,小點心是再合適不過的了,而且這個是脂肪很低的小麵餅,所以如果有減肥的朋友,其實我們可以嘗試一下這一個小餅。

小貼士:

1.我們這裡去山藥的時候,其實是一個生活常識以及小細節,是需要戴上塑膠的手套才能消去山藥的皮的,因為山藥的皮本身帶有刺激性產物,所以如果沒有戴手套去處理山藥的皮,可能會刺激到面板導致面板出現癢痛難忍的情況。2.我們最後在烙山藥小餅的時候,一定要注意時間不要過長,如果時間過長的話,可能山藥小餅會有被烙成焦黑色的現象,這個是需要注意的。但是即使我們要避免將小餅烙成焦狀,黑色也需要注意,小餅必須烙熟以後才能關火出鍋裝盤食用。本文由作者原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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