俗話說：“一日之計在於晨”，經過了一個晚上的休息調整之後，早晨是我們狀態、精力最佳的時候。這個時候肚子也餓了，為了在接下來繼續有精力做事情，所以早餐是必不可少的，一定不要為了省時間忽略掉了重要一餐。早餐最常見的就是包子、饅頭、油條等。這樣的早餐太多單一，口味單一，營養也單一。

我也很喜歡吃包子饅頭等等，我是喜歡自己做，做的時候會往裡面加入一把黑芝麻，黑芝麻營養豐富，內含豐富的微量元素等，多吃對身體是有益的。加入了黑芝麻之後包子、油條等營養跟味道都提升了一個檔次。愛吃芝麻的人總是抵擋不住它的香氣，那種迷人的味道，讓人越吃越上癮。今天就分享一道加入了芝麻的油條做法，油條是家常自制的，外觀金黃，但是口感沒有外面買得這麼蓬鬆，做過的人應該知道，因為我沒有加入一些新增劑。還有做的就是一個小麻花，外焦裡嫩，吃起來鬆軟可口。

做法就是一個麵糰裡做了兩種做法，做法簡單又好吃。加入了黑芝麻後不僅味道上有變化，在營養方面也提高了。喜歡用麵食當早餐的朋友就試試這個做法吧！下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

500克麵粉，一把黑芝麻，4個雞蛋，5克酵母，一勺白糖，10克食用油。

【製作步驟】

1.麵粉裡面加入一把黑芝麻，混合均勻。一把就是手心能窩住的量，不要太滿。

2.往裡面磕入4個雞蛋，加入5克酵母，一勺白糖促進發酵。攪拌成面絮狀。有時候雞蛋太小，感覺面絮太乾的話就加入適量溫水。

3.下手揉成麵糰，咋子麵糰表面刷上一層食用油。蓋上蓋子，讓它發酵至兩倍大。

4.發酵好的麵糰體積變大兩倍，內部充滿空氣呈蜂窩狀。

5.案板上刷點油，麵糰不用排氣，取一半面團過來，搓成長條。

6.再用擀麵杖擀成長方形面片。厚度0.3-0.5釐米就可以了。

7.用刀切成長方形面片。

8.兩片為一組，疊起來。中間用刀切開，不用切斷。

9.起鍋倒多點的油，油7成熱加入生坯。中間用筷子夾大一點做個造型，炸到定型後就給它翻個面。

10.反覆翻面多次，直到兩面金黃就可以撈出控油了。

11.剩下的一半面團用來做小麻花。揪下來一小份麵糰，搓長，再用手直接按扁。用刀切兩下，分成三股，頭不要切開口。

12.三股變成麻花狀，最底下要封緊。

13.起鍋刷油，平底鍋或者電餅鐺都可以。油熱放入麻花生坯。小火開始烙。

14.烙到底面定型變色就給它翻個面。蓋上蓋子烙。

15.反覆翻面多次，直到兩面金黃，按壓一下會快速回彈即可出鍋。

小貼士：

1.因為是發麵的，所以油條不怎麼吸油，吃起來口感紮實，外酥裡軟，加了黑芝麻吃著又筋道又香。

2.小麻花可以不用編太長，按照自己的喜好來定就可以了。